Taylor Farms thu hồi xà lách iceberg liên quan dịch bệnh cyclosporiasis tại Mỹ

Ngày 17/7/2026, Taylor Farms ra thông báo tự nguyện thu hồi tất cả xà lách iceberg thu hoạch từ miền Trung Mexico, sau khi sản phẩm này được xác định là nguồn gây ra một trong những đợt bùng phát bệnh cyclosporiasis lớn nhất vài năm gần đây tại Mỹ. Công ty cho biết, dù xác định một trang trại độc lập nhỏ chỉ chiếm chưa đến 1% sản lượng xà lách iceberg toàn quốc là nguồn có thể gây dịch, họ quyết định ngừng cung cấp toàn bộ xà lách từ khu vực này vô thời hạn để đảm bảo an toàn.

Taylor Farms cũng khẳng định các sản phẩm salad mang thương hiệu của họ không chứa xà lách iceberg và không liên quan đến đợt bùng phát dịch bệnh này.

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) vào ngày 16/7 công bố đã xác định xà lách iceberg được cung cấp cho một số nhà hàng Taco Bell là nguyên nhân gây dịch cyclosporiasis lan rộng ở nhiều bang. Đợt bùng phát được ghi nhận lần đầu từ tháng 5, hiện đã ảnh hưởng đến ít nhất 34 bang với tổng số ca bệnh do CDC thống kê là 1.644 người. Tuy nhiên, một số bang như Michigan báo cáo con số thống kê còn lớn hơn nhiều, với hơn 5.000 ca xác nhận tính đến ngày 17/7.

Cơ quan này cho biết loài ký sinh trùng cyclospora gây bệnh đường tiêu hóa, làm xuất hiện tiêu chảy nặng kéo dài và có thể gây sốc mất nước.

Thực phẩm nghi nhiễm, gồm xà lách iceberg, đã được phân phối đến các nhà hàng Taco Bell ở Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio và West Virginia. FDA cũng tiến hành điều tra nguồn gốc và cho rằng sản phẩm của Taylor Farms là nguyên nhân duy nhất gây dịch. Các nhà hàng Taco Bell tại các bang liên quan đã chủ động loại bỏ nguyên liệu này để tránh rủi ro cho khách hàng.

Người phát ngôn Taco Bell cho biết, dù chưa có khuyến cáo chính thức từ các cơ quan chức năng, công ty chủ động hành động nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng và kêu gọi các doanh nghiệp trong ngành cùng phối hợp chủ động xử lý trong trường hợp tương tự.

Dịch cyclosporiasis thường bùng phát vào mùa xuân và hè, liên quan đến nhiều loại thực phẩm dễ nhiễm khuẩn như các loại salad đóng túi, các loại thảo mộc và rau quả tươi khác.

Đến nay chưa có báo cáo tử vong liên quan đến đợt dịch này.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.