Mushroom Coffee có thực sự tốt cho sức khỏe? Những điều cần biết

Mushroom coffee là loại đồ uống chủ yếu gồm hỗn hợp nấm dạng bột khô hoặc chiết xuất hòa cùng cà phê xay, theo lời Keith Ayoob, chuyên gia dinh dưỡng ở New York và giáo sư nhi khoa tại Albert Einstein College of Medicine. Những loại nấm này không phải là các nấm thông dụng như nấm nút, portobello, oyster hay shiitake cũng không phải là nấm gây ảo giác. Chúng thuộc nhóm nấm "adaptogenic" có thể hỗ trợ cơ thể ứng phó căng thẳng và mệt mỏi, theo Cleveland Clinic. Các loại phổ biến bao gồm lion’s mane, reishi, chaga và cordyceps, mỗi loại được cho là mang đến các lợi ích riêng biệt như tăng chức năng nhận thức, điều hòa miễn dịch, tăng năng lượng hay giàu chất chống oxy hóa.

Mặc dù nghiên cứu trực tiếp về mushroom coffee còn hạn chế, song các loại nấm sử dụng trong đó đã được nghiên cứu kỹ trong y học truyền thống Trung Quốc. Một bài tổng quan năm 2023 trên tạp chí Molecules cho thấy các nấm như lion’s mane, reishi, chaga, cordyceps và turkey tail chứa các hợp chất sinh học có tiềm năng chống ung thư, chống oxy hóa, hỗ trợ điều trị tiểu đường và điều chỉnh miễn dịch trong các nghiên cứu phòng thí nghiệm và tiền lâm sàng. Tuy nhiên, chưa rõ những hiệu quả này hiện thực hóa ra sao khi dùng trong thực tế.