Tác dụng của cá thu trong cân bằng cholesterol và hỗ trợ sức khỏe não bộ

Cá thu thuộc họ cá escómbridos, có kích thước trung bình với thân hình dẹt dài và đầu nhọn, phổ biến trong các vùng biển Đại Tây Dương và Địa Trung Hải. Cá thường có chiều dài từ 25 đến 45 cm, thậm chí có thể cân nặng tới 4 kg, và sở hữu màu sắc đặc trưng với lưng xanh ánh kim và các sọc đen trên thân, phần bụng trắng. Đây là một trong những loài cá được đánh bắt và thương mại hóa rộng rãi trên toàn cầu, với các nước Đan Mạch, Hà Lan, Nhật Bản, Trung Quốc và Na Uy là những quốc gia sản xuất và xuất khẩu chính theo dữ liệu từ World Integrated Trade Solution (WITS).

Cá thu nổi bật bởi hàm lượng protein từ 28-30 gram trên mỗi 150 gram cá, cung cấp các axit amin thiết yếu giúp xây dựng và duy trì các mô cơ thể, da, cơ quan và xương. Ngoài ra, cá thu chứa lượng lớn các axit béo omega-3 quan trọng DHA và EPA, các chất này có tác dụng chống viêm, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chức năng não bộ. Vitamin D trong cá thu cũng rất cần thiết cho sức khỏe xương, hỗ trợ hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, cá thu còn cung cấp các khoáng chất như đồng và selenium cần thiết để duy trì mật độ xương khỏe mạnh, theo thông tin từ trang WebMD.