Ăn bơ mỗi ngày giúp giảm cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim mạch

Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Journal of Clinical Lipidology đã chỉ ra rằng việc bổ sung một quả bơ mỗi ngày trong vòng sáu tháng có thể giúp giảm mức cholesterol LDL – loại cholesterol được gọi là “xấu” – từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Kết quả phân tích chỉ ra sự giảm nồng độ các hạt LDL trung bình là 49 nanomol mỗi lít trong nhóm sử dụng bơ so với nhóm không thay đổi chế độ ăn uống.

Bơ vốn được coi là một loại quả giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ cùng các vitamin quan trọng như E, K và B6. Các thành phần này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và cải thiện khả năng chuyển hóa.

Nghiên cứu được thực hiện trên 786 người trưởng thành từ 25 tuổi trở lên có chỉ số mỡ vùng bụng vượt ngưỡng, với vòng eo lớn hơn 40 inch ở nam và 35 inch ở nữ. Những người này được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm: nhóm kiểm soát tiếp tục theo chế độ ăn và sinh hoạt như bình thường, nhóm thử nghiệm bổ sung đều đặn mỗi ngày một quả bơ mà không điều chỉnh thêm bất kỳ yếu tố nào về chế độ ăn uống hoặc lối sống.

Kết quả cho thấy việc ăn bơ hàng ngày không gây ảnh hưởng đến cân nặng hay vòng eo của người tham gia, tuy nhiên đã giúp cải thiện chỉ số cholesterol LDL, minh chứng bằng các mẫu máu lấy vào đầu và cuối thời gian nghiên cứu.