Bệnh cyclosporiasis tại Mỹ được kiểm soát, Mexico phủ nhận liên quan từ nhà máy Taylor Farms

Ngày 27/6, Bộ trưởng Y tế Mỹ Robert F. Kennedy Jr. thông báo ổ dịch cyclosporiasis gây tiêu chảy nghiêm trọng đã được "kiểm soát" dù hàng nghìn trường hợp mới vẫn được ghi nhận trong thời gian gần đây. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã liên hệ ổ dịch chủ yếu với xà lách iceberg dạng vụn xuất xứ từ một nhà máy của Taylor Farms đặt tại trung tâm Mexico. Công ty đã tự nguyện thu hồi toàn bộ sản phẩm xà lách iceberg được trồng và chế biến tại khu vực này từ ngày thứ Sáu, đồng thời không tiếp tục nhập khẩu loại rau này trong vụ mùa hiện tại.

Tuy vậy, Bộ trưởng Y tế Mexico David Kershenobich khẳng định trong cuộc họp báo cùng ngày là cuộc điều tra của Mexico không phát hiện bằng chứng ổ dịch có nguồn gốc từ nhà máy Taylor Farms. Đến nay các mẫu thử từ cơ sở này chưa phát hiện cyclospora, và một kết quả xét nghiệm dương tính cuối tuần qua được FDA xác định là sai lệch do lỗi kỹ thuật.

Việc truy tìm nguồn gốc ký sinh trùng cyclospora đặc biệt phức tạp do loại ký sinh trùng này rất khó phát hiện bằng xét nghiệm thông thường, đòi hỏi kỹ thuật nhạy bén và chuyên sâu. Người nhiễm bệnh thường có triệu chứng xuất hiện hàng tuần sau khi ăn thực phẩm chứa ký sinh trùng, do đó khi các cơ quan y tế xác định một ổ dịch, sản phẩm liên quan có thể đã được tiêu thụ hoặc vứt bỏ sạch.

Do đó, việc xác định nguồn lây dựa nhiều vào việc điều tra dịch tễ học, qua đối chiếu thông tin những người mắc bệnh và lịch sử ăn uống của họ. Một xét nghiệm dương tính không phải lúc nào cũng cần thiết để khẳng định nguồn gây bệnh.

Bộ trưởng Kennedy nhấn mạnh đã tiến hành các cuộc điều tra pháp y dịch tễ học quy mô để xác định nguồn gốc ổ dịch. Ông cho rằng việc xác định nhà máy Taylor Farms là nguồn gây ra sự cố được thực hiện dựa trên các bằng chứng thu thập được. Trong khi đó, ông Kyle Diamantas, quyền ủy viên FDA, nêu rõ dữ liệu "ủng hộ mạnh mẽ" việc liên quan đến Taylor Farms nhưng chưa thể khẳng định tuyệt đối.

Vào hôm 26/6, ông Diamantas cho biết các trường hợp nhiễm bệnh được ghi nhận vẫn tiếp tục phát sinh, mới nhất là trong tuần trước, vì thế FDA đang tích cực hành động để ngăn các sản phẩm bị nhiễm bẩn đến tay người tiêu dùng.

Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Michigan cho biết tính đến ngày 27/6 đã ghi nhận 6.571 ca mắc cyclosporiasis trong tiểu bang. Tuy vậy, cơ quan này cảnh báo không thể loại trừ các loại thực phẩm khác là nguồn gây bệnh và chưa xác định cụ thể loại rau quả, nhà trồng hay nhà cung cấp nào là thủ phạm.

Taylor Farms cung cấp sản phẩm xà lách bị thu hồi cho nhiều chuỗi cửa hàng Taco Bell ở các bang Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio và West Virginia, cũng như một số siêu thị Walmart trên toàn quốc với nhãn hiệu Marketside.

Trong khi đó, các chuyên gia an toàn thực phẩm bày tỏ lo ngại về việc giám sát cyclosporiasis tại Mỹ có thể bị thiếu hụt do CDC đã thu hẹp chương trình FoodNet trước đây dùng để theo dõi các bệnh truyền qua thực phẩm. Bộ trưởng Kennedy bác bỏ lo ngại này, khẳng định mặc dù FoodNet đã bị cắt giảm ở nhiều bang nhưng các cơ quan liên bang vẫn đang tiếp tục công tác giám sát và điều tra dịch tễ với các nguồn lực phù hợp.

Giáo sư Keith Schneider (Đại học Florida) cho biết FDA có thể đang tiến hành thử nghiệm đa dạng hơn, bao gồm nước tưới tiêu, đất và cả xét nghiệm người lao động trong khu vực trồng trọt liên quan, nhằm hiểu rõ hơn nguồn gốc của vi khuẩn ký sinh trùng.

Ông Barbara Kowalcyk, Giám đốc Viện An toàn Thực phẩm và Dinh dưỡng George Washington, bày tỏ quan điểm rằng việc cắt giảm chương trình giám sát có thể khiến khó khăn trong việc xác định nguyên nhân thực sự của ổ dịch, làm mất đi bức tranh toàn cảnh về xu hướng dịch tễ của bệnh qua các năm.

FDA và các cơ quan liên quan vẫn tiếp tục thu thập dữ liệu và thử nghiệm để làm sáng tỏ nguồn gốc của bệnh lý này. Việc Taylor Farms chủ động thu hồi sản phẩm và ngừng nhập khẩu xà lách vụn được cho là bước đi thận trọng nhằm ngăn chặn dịch bệnh lan rộng hơn trên thị trường tiêu dùng của Mỹ.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.