WHO cảnh báo gần 2,7 tỷ người khó tiếp cận chế độ ăn lành mạnh trên toàn cầu

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa lên tiếng cảnh báo gần 2,7 tỷ người trên thế giới hiện nay vẫn không thể chi trả cho một chế độ ăn tối thiểu đảm bảo sức khỏe. Mặc dù trong những năm gần đây đã có những cải thiện về khả năng tiếp cận chế độ ăn lành mạnh, tiến trình này vẫn rất chậm và chưa đủ để giải quyết vấn đề căn bản.

Tổng Giám đốc WHO, ông Tedros Ghebreyesus, trong một video đăng tải trên mạng xã hội X vào ngày thứ Ba, cho biết có hơn 200 triệu người đã cải thiện được khả năng chi trả cho chế độ ăn này trong năm 2023 so với năm 2021, nhưng ông nhấn mạnh tiến bộ này vẫn chưa đáp ứng nhu cầu thực tế.

Ông Tedros Ghebreyesus chỉ ra rằng vùng châu Phi là khu vực chịu ảnh hưởng nghiêm trọng nhất với vấn đề chi phí thực phẩm dinh dưỡng cao, khi khoảng hai phần ba dân số của châu lục này không có khả năng chi trả cho một chế độ ăn lành mạnh. Đây là gánh nặng quá lớn khiến châu Phi trở thành điểm nóng của vấn đề dinh dưỡng không đảm bảo.

Ông cũng cảnh báo tình hình càng trở nên trầm trọng hơn tại những khu vực dễ bị tổn thương nhất trên thế giới, nơi các yếu tố như xung đột, di dời dân cư và biến đổi khí hậu đang làm gia tăng mức độ suy dinh dưỡng cấp tính, đặc biệt là ở trẻ em.

Trước tình trạng trên, ông Tedros nhấn mạnh WHO đang hỗ trợ các nước ứng phó với cuộc khủng hoảng dinh dưỡng cấp bách nhưng đồng thời kêu gọi các chính phủ cần giải quyết các nguyên nhân căn nguyên khiến chế độ ăn lành mạnh khó tiếp cận.

Những biện pháp được ông đề xuất bao gồm thúc đẩy việc cho con bú, đánh thuế các thực phẩm và đồ uống không lành mạnh trong khi hỗ trợ các lựa chọn tốt hơn về mặt dinh dưỡng, bảo vệ trẻ em khỏi quảng cáo các sản phẩm công nghiệp không tốt cho sức khỏe, cũng như áp dụng hệ thống nhãn dinh dưỡng rõ ràng giúp người tiêu dùng chọn lựa thực phẩm lành mạnh hơn.

Ông cũng đề nghị các sản phẩm thực phẩm cần được cải tiến giảm lượng muối, đường và chất béo chuyển hóa, đồng thời tăng cường hệ thống y tế cơ sở để phòng ngừa, phát hiện và quản lý mọi dạng suy dinh dưỡng.

“Chế độ ăn lành mạnh không nên là một đặc quyền, mà phải là nền tảng sức khỏe, có thể tiếp cận được với tất cả mọi người,” ông nói.

Lời cảnh báo của WHO đồng thời phản ánh thực trạng ngày càng khó khăn trong việc tiếp cận thực phẩm dinh dưỡng tại Nigeria, nơi giá cả thực phẩm tăng cao khiến nhiều gia đình gặp khó trong việc đảm bảo chế độ ăn cân bằng.

Tại Nigeria, nhiều nguồn cung cấp protein phổ biến có giá lên tới hàng nghìn đồng Nigeria mỗi đơn vị, chi phí này đang làm hạn chế khả năng chi trả của nhiều hộ gia đình có thu nhập thấp. Theo dữ liệu từ Văn phòng Thống kê Quốc gia Nigeria (NBS), dù mức lạm phát thực phẩm đã giảm trong những tháng gần đây, nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như rau củ, trái cây, trứng, cá và các nguồn protein khác vẫn nằm ngoài tầm với của nhiều gia đình nghèo.

Thách thức này góp phần làm trầm trọng thêm gánh nặng suy dinh dưỡng tại Nigeria. Báo cáo Điều tra Dân số và Sức khỏe Nigeria (NDHS) năm 2023-24 cho thấy khoảng 40% trẻ em dưới 5 tuổi bị thấp còi, trong khi 8% bị suy dinh dưỡng cấp tính, phản ánh tác động kéo dài của dinh dưỡng kém đối với sức khỏe trẻ em.

Bên cạnh đó, tình trạng bất an tại nhiều khu vực của Nigeria do xung đột liên tục gây ảnh hưởng tới sản xuất lương thực, sinh kế và tiếp cận dịch vụ y tế. Các cuộc xung đột vũ trang và di dời dân cư tại Bắc-đông Nigeria đã làm tăng nạn đói và suy dinh dưỡng khi buộc các gia đình phải rời bỏ nhà cửa, hạn chế khả năng tiếp cận đất nông nghiệp và cản trở hỗ trợ nhân đạo.

Những yếu tố này đã làm cho vấn đề dinh dưỡng trở nên phức tạp hơn, đòi hỏi các nỗ lực toàn diện từ chính phủ và các tổ chức quốc tế hỗ trợ.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.