Nhiễm trùng Cyclospora và dịch bệnh lan rộng trên toàn nước Mỹ
Đại dịch cyclosporiasis, do ký sinh trùng Cyclospora gây ra, đang ngày càng nghiêm trọng tại Mỹ khi số ca nhiễm được xác nhận đã gần đạt 1.700 và thêm 5.100 trường hợp đang được báo cáo. Sự việc đã ghi nhận tại 34 bang, làm dấy lên cảnh báo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC).
Trường hợp của Alonso Zaragoza và dấu hiệu bệnh lý nghiêm trọng
Alonso Zaragoza, 46 tuổi, cư trú tại Belmont Cragin, Chicago, chia sẻ với NBC Chicago về tình trạng sức khỏe nghiêm trọng của mình phát sinh trong ngày 11 và 12 tháng 7. Anh gặp phải các triệu chứng tiêu chảy dữ dội, phải đi vệ sinh mỗi 90 phút, không ngủ được liên tục quá 1,5 tiếng trong suốt một tuần. Từ thứ Tư, anh nhận thấy máu xuất hiện trong phân, buộc phải nhập viện cấp cứu.
Tại phòng cấp cứu, Zaragoza được truyền dịch và lấy mẫu xét nghiệm phân cùng máu. Anh kể trên Facebook về khoảng thời gian 4 ngày không ngủ, kèm theo ớn lạnh, sốt, tiêu chảy, buồn nôn, giảm 2,3 kg và phải nhập viện khẩn cấp vào ban đêm. Hiện anh đã xuất viện nhưng vẫn theo dõi sức khỏe.
Liên kết với món ăn Taco Bell và nguồn rau xà lách bị nghi ngờ
Khi biết mình nhiễm ký sinh trùng Cyclospora, Zaragoza tìm hiểu các món đã ăn và nhận ra chỉ có món chalupa trong "luxe box" từ Taco Bell chứa rau xà lách bào nhỏ. Anh xác nhận thông tin thành phần trên ứng dụng đặt món và xác định chính loại rau này là nguyên nhân khả dĩ gây bệnh.
CDC đã xác minh đợt bùng phát dịch được liên kết với xà lách bào nhỏ cung cấp cho chuỗi Taco Bell tại các bang Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio và West Virginia. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đã tiến hành điều tra truy nguyên nguồn nguyên liệu, tìm ra nhà cung cấp duy nhất xuất xứ từ Mexico.
Biện pháp xử lý từ các bên liên quan
Ngày 17 tháng 7, Taylor Farms thông báo thu hồi toàn bộ xà lách iceberg từ Mexico do nghi có nhiễm khuẩn Cyclospora. Tuy nhiên, hai ngày sau công ty này khẳng định kết quả xét nghiệm dương tính trong sản phẩm là nhầm lẫn. Taco Bell cũng đã chính thức rút xà lách từ Taylor Farms khỏi tất cả cửa hàng nhằm đảm bảo an toàn cho thực khách.
Phát ngôn viên Taco Bell cho biết: "Trong phối hợp với các cơ quan y tế, để thận trọng chúng tôi đã nhanh chóng loại bỏ sản phẩm khỏi các cửa hàng và đưa nguyên liệu khác vào chuỗi cung ứng trên toàn quốc. Đây là bước nhằm bảo vệ khách hàng khi thưởng thức các món ăn của Taco Bell."
Triệu chứng và lời khuyên từ CDC
Cyclosporiasis thường gây ra tiêu chảy nước, mất khẩu vị và sụt cân. Mặc dù người bị nhiễm có thể không có triệu chứng, phần lớn dấu hiệu bệnh thường xuất hiện khoảng một tuần sau khi nhiễm. Triệu chứng có thể kéo dài vài ngày hoặc hơn một tháng nếu không điều trị kịp thời.
CDC khuyến cáo người bệnh khi xuất hiện các dấu hiệu liên quan cần liên hệ ngay cơ sở y tế để được hỗ trợ, đồng thời duy trì bù nước nhằm ngăn ngừa mất nước nghiêm trọng.
Những điều bổ ích từ bài viết
- Dịch bệnh cyclosporiasis đã xác nhận gần 1.700 ca nhiễm và xuất hiện ở 34 bang Mỹ.
- Nguyên nhân bùng phát được xác định liên quan đến rau xà lách bào nhỏ tại Taco Bell.
- Taylor Farms đã thu hồi xà lách iceberg từ Mexico sau nghi ngờ nhiễm khuẩn Cyclospora.
- Taco Bell đã loại bỏ nguyên liệu nghi ngờ khỏi chuỗi thực phẩm trên toàn quốc để bảo đảm an toàn.
- Triệu chứng bệnh cyclosporiasis có thể kéo dài từ vài ngày đến hơn một tháng nếu không điều trị.
Đăng ký bản tin QMVN
Nhận tin tổng hợp mỗi sáng - chỉ những bài đáng đọc, không spam.
Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.
