Hướng dẫn trồng rau mùi tại nhà - loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực

Rau mùi (Coriandrum sativum) là một loại thảo mộc hàng năm thuộc họ Apiaceae, cùng họ với rau mùi tây, cần tây và cà rốt. Mặc dù có nguồn gốc từ Bắc Phi và Nam Âu, ngày nay rau mùi được trồng rộng rãi trên khắp thế giới và là thành phần không thể thiếu trong ẩm thực các khu vực như Địa Trung Hải, Ấn Độ, châu Mỹ Latin và châu Á.

Theo thông tin từ Đại học Bang Bắc Carolina (North Carolina State University), rau mùi phát triển nhanh và dễ trồng, có chiều cao từ 40 đến 60 cm, thân cây mảnh và đứng thẳng. Lá có hình dạng khác nhau tùy theo giai đoạn phát triển: lá phía dưới rộng hơn trong khi lá phía trên mỏng và chia nhiều thùy. Hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng thường tụ thành từng chùm, thu hút các loài thụ phấn như ong và bướm.

Điểm đặc biệt của rau mùi là toàn bộ cây đều có thể sử dụng được. Lá tươi thường được dùng để tạo hương vị cho súp, cơm, thịt, salad, món hầm và nước sốt, trong khi hạt khô - gọi là coriander - là một loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn.

Việc trồng rau mùi tại nhà khá đơn giản và không đòi hỏi diện tích lớn. Bạn có thể gieo hạt trực tiếp trong chậu hoặc ngoài vườn miễn là có đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và được chăm sóc đúng cách.