Salmon Guru ở Dubai mang lại trải nghiệm brunch độc đáo cho người trẻ tuổi tâm hồn

Brunch ở Dubai đã phát triển vượt xa khái niệm bữa sáng muộn lấy cảm hứng từ Anh quốc, trở thành một sự kiện tiệc tùng đặc sắc vào cuối tuần với các thực đơn xa hoa và giải trí trực tiếp. Salmon Guru, chuỗi nhà hàng bar xuất phát từ Madrid, mang đến một phiên bản hoàn toàn mới với tên gọi "Brunch Like No Other" – một chương trình gồm hai phần đưa khách tham dự từ hoạt động ẩm thực buổi trưa tới những bữa tiệc âm nhạc sôi động sau đó.

Nhà hàng sở hữu thiết kế nội thất ấn tượng với sự kết hợp của các hình vẽ sống động như người thổi sáo rắn trên cột xám và tranh geisha phát sáng neon trên tường gạch đỏ, pha trộn cùng các chiếc đèn lồng Trung Hoa treo lơ lửng. Những chiếc bàn được trang trí bằng họa tiết lenticular đặc sắc, với hình ảnh con rồng kỳ lân vươn lên từ cây cỏ xanh tươi và ghế ngồi màu xanh chàm điểm thêu hình hổ đeo vòng hoa, đem lại cảm giác như lạc vào khu rừng nhiệt đới sắc màu. Trần nhà sân thượng kín khí đính kèm những chiếc ô úp lộn ngược phun khói tạo nên không khí huyền ảo, bên cạnh đó các bức tường được trang trí bằng hình bướm rực rỡ và ánh đèn neon đa sắc. Mặc dù sử dụng nhiều màu sắc và họa tiết, Salmon Guru không bị rối mắt mà ngược lại tạo nên vẻ đẹp phong cách kitsch đầy cá tính.

Âm nhạc đóng vai trò quan trọng trong không gian của Salmon Guru, khi các DJ luân phiên như Mobat và Off Kourse mang đến các thể loại nhạc điện tử, techno và house melodic cho khách hàng mỗi cuối tuần. Các DJ khác cũng góp mặt bao gồm Linda Sawaya, Mendes, KLO và Greg Agopian, tạo nên bầu không khí tươi trẻ và phấn khích suốt buổi brunch.

Không giống nhiều địa điểm brunch truyền thống ở Dubai với các buffet lớn chủ yếu hướng đến gia đình, Salmon Guru chọn cách phục vụ một thực đơn giới hạn gồm 7 món nhưng có thể gọi thoải mái không giới hạn số lượng, đảm bảo khách luôn no nê khi bước vào phần tiệc sau brunch. Các món ăn đặc trưng có phần chấm đi kèm độc đáo như khoai tây và khoai lang chiên kèm guacamole tự làm và kem phô mai dê nổi bật, món cá hồi biển Đại Tây Dương crudo tẩm ướp trong leche de tigre vị chua nhẹ và ngô nướng giòn, hay cánh gà nướng phủ sốt barbecue kiểu Nhật Bản. Món empanadilla làm từ thịt cừu và sobrasada được đánh giá là điểm nhấn với lớp vỏ giòn rụm và nước sốt aioli tỏi thì là thơm ngon.

Bên cạnh đó, món sườn bò hầm kéo và bánh bao hấp, cùng món bò kofta nướng than hoa kèm bơ tỏi, mứt cà chua cay cùng tzatziki calamansi được điểm xuyết dukkah, cũng góp phần làm đa dạng trải nghiệm vị giác. Nếu cần, thực khách có thể yêu cầu thay thế món ăn trước khi đến, phù hợp với các nhu cầu ăn kiêng đặc biệt.

Chương trình brunch diễn ra hàng thứ Bảy từ 13h30 đến 17h30 với nhiều gói dịch vụ đa dạng, bao gồm mức giá từ 275 dirham (khoảng 75 USD) cho bàn đứng đến 675 dirham cho gói có sâm banh và chỗ ngồi. Tiệc sau brunch tiếp tục từ 17h30 đến 20h với giá từ 275 dirham trở lên. Salmon Guru tọa lạc tại The Opus by Omniyat, Business Bay, Dubai, với dịch vụ giữ xe valet tiện lợi tại sảnh khách sạn. Đặt bàn có thể liên hệ số điện thoại 052 814 9537.