Quán rượu Pinot làm mới khu Rathausmarkt Hamburg
Khu vực Rathausmarkt ở trung tâm Hamburg vốn không phải điểm đến quen thuộc để nghỉ chân lâu hay thưởng thức ẩm thực. Tuy nhiên, thời gian gần đây, không gian cũ kỹ dưới các mái kính đã được revitalized với sự xuất hiện của các quán mới, trong đó nổi bật là Pinot - một quán rượu chuyên rượu vang với thực đơn nhỏ nhưng đa dạng và thay đổi theo mùa, hướng đến trải nghiệm ẩm thực Địa Trung Hải.
Phong cách chế biến của Pinot được thực hiện trong không gian bếp nhỏ nhưng linh hoạt. Thực khách có thể thưởng thức món Pan con Tomate ăn kèm cá cơm chất lượng cao, hay tim atisô kèm chanh, húng tây và hạt phỉ rang, tất cả đều thích hợp cho những ngày hè nhiều nắng. Ngoài ra, quán cũng phục vụ những món táo bạo hơn như ốc sên rừng rán cùng tỏi rừng và dầu ớt cay.
Thực đơn rượu tại Pinot cũng mang tính tiên phong khi ưu tiên các nhà sản xuất rượu vang châu Âu theo xu hướng avant-garde thay vì các loại rượu phổ biến như Lugana hay Primitivo. Quán đã thu hút được đông đảo bạn trẻ địa phương, nhiều người đến từ buổi chiều để chia sẻ một chai rượu trong không gian thoáng đãng.
