20 công thức chế biến bông cải xanh khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn

Bông cải xanh, vốn thường được xem là một loại rau đơn điệu chỉ thích hợp cho món hấp, nay đã được tái định nghĩa bằng nhiều cách chế biến đa dạng. Từ các món nướng, xào cho đến salad và món chính, rau họ cải này đang dần chiếm vị trí nổi bật trên bàn ăn với hương vị và màu sắc hấp dẫn hơn rất nhiều. Đặc biệt, broccolini – một họ hàng có hình dáng thon dài và thanh lịch hơn – cũng được nhiều đầu bếp ưu ái đưa vào thực đơn.

Bộ sưu tập công thức tổng hợp từ nhiều đầu bếp nổi tiếng tại Úc cung cấp 20 cách chế biến bông cải xanh và broccolini, làm bật lên vị ngon tự nhiên của rau mà không gây nhàm chán. Các món ăn này trải dài từ những món ăn nhanh gọn như "bông cải xanh xào tỏi ớt với phô mai parmesan" đến những món cầu kỳ hơn như "bông cải xanh tandoori" nướng theo phong cách Ấn Độ hay món "bánh bông cải xanh nướng với phô mai ricotta".