Giá cacao xuống nhưng giá socola chưa giảm

Trong hai năm qua, giá cacao đã leo lên mức cao kỷ lục, nhờ những điều kiện thời tiết bất lợi và thu hoạch cacao yếu kém chủ yếu tại Tây Phi - khu vực chiếm 60-70% sản lượng thế giới. Giá cacao đã từng chạm gần 12.000 USD mỗi tấn vào cuối năm 2024, trong khi mức giá bình thường trong hai thập niên qua chỉ dao động 2.000-3.000 USD mỗi tấn. Hiện nay, giá cacao tương lai được giao dịch ở mức khoảng 5.327 USD mỗi tấn, giảm 34% so với cùng kỳ năm trước.

Tuy nhiên, dù giá cacao đã giảm mạnh, giá socola vẫn chưa có dấu hiệu rẻ hơn. Nguyên nhân chủ yếu là những tác động kép về nguồn cung và cầu, cũng như các chi phí sản xuất và chiến lược kinh doanh mới của các hãng lớn.

Ảnh hưởng của giá cacao lên doanh thu các tập đoàn socola lớn

Ba tập đoàn lớn trong ngành socola và cacao là Barry Callebaut, Lindt & Sprüngli và Nestlé đều thừa nhận giá cacao cao đã ảnh hưởng tiêu cực tới lợi nhuận. Lindt báo cáo rằng việc tăng giá rộng rãi tới 11,8% khiến lượng bán socola giảm 7,5% trong nửa đầu năm, phản ánh tâm lý thận trọng của người tiêu dùng.

Giám đốc điều hành Lindt, ông Adalbert Lechner, cho biết: "Giá cacao kỷ lục buộc ngành phải tăng giá chưa từng có, trong khi bất ổn địa chính trị, lạm phát và tâm lý tiêu dùng yếu đã làm giảm nhu cầu. Khủng hoảng Trung Đông còn tạo thêm sức ép khi dòng khách du lịch Đông Á và Trung Đông đến châu Âu giảm mạnh."