Dịch cyclosporiasis bùng phát liên quan xà lách Taco Bell

Ngày 12/1, các cơ quan y tế Mỹ công bố điều tra cho thấy đợt bùng phát dịch ký sinh trùng gây tiêu chảy cyclosporiasis có nguồn gốc từ xà lách iceberg cắt nhỏ sử dụng tại chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh Taco Bell. Sự việc đã ảnh hưởng đến khách hàng ở năm bang gồm Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio và West Virginia.

Cơ quan Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) cho biết hơn 1.644 ca nhiễm cyclosporiasis được xác nhận qua xét nghiệm liên quan xà lách tại các chi nhánh Taco Bell trên những bang trên. Bệnh này có thể gây tiêu chảy dữ dội kèm theo các triệu chứng khác. Hiện chưa ghi nhận ca tử vong nhưng 94 bệnh nhân phải nhập viện điều trị.

FDA truy tìm nhà cung cấp và cảnh báo sức khỏe

Cuộc điều tra liên bang do Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) tiến hành đã truy xuất nguồn ô nhiễm về một nhà cung cấp duy nhất tại Mexico chuyên cung cấp xà lách iceberg. FDA cảnh báo người dân tại các bang bị ảnh hưởng không nên ăn xà lách iceberg đã được cắt nhỏ tại Taco Bell.

Mặc dù CDC không công bố tên nhà cung cấp, tờ The Washington Post dẫn các nguồn tin giấu tên cho biết đó là Taylor Farms - công ty có nhà máy sản xuất tại Mỹ, Canada và Mexico.

Phản hồi từ Taco Bell và biện pháp ứng phó

Taco Bell thông báo đã nhanh chóng thực hiện việc thu hồi xà lách có nguy cơ nhiễm bệnh từ nhà cung cấp ở một số bang và loại bỏ nguyên liệu này hoàn toàn khỏi chuỗi cung ứng trên toàn quốc. Các cửa hàng tại những bang bị ảnh hưởng sẽ được thay thế bằng nguyên liệu khác trong vòng 24 giờ.

Chuỗi nhà hàng cũng nhấn mạnh trách nhiệm chung của nhà hàng, nhà cung cấp và cơ quan chức năng trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và cam kết hành động nhanh chóng để bảo vệ khách hàng.

Về bệnh cyclosporiasis và biện pháp phòng tránh

Cyclosporiasis là bệnh do ký sinh trùng Cyclospora gây ra, có thể kéo dài hơn một tháng nếu không điều trị. Bệnh thường không gây tử vong nhưng có thể dẫn đến mất nước nghiêm trọng.

Trước đây, nhiều loại rau củ như salad đóng gói, rau mùi tươi, rau húng quế, quả mâm xôi, đậu tuyết và hành lá từng được ghi nhận góp phần lây lan dịch cyclosporiasis. Chuyên gia khuyến cáo nên rửa sạch kỹ các loại rau củ hoặc nấu chín trên 70 độ C để tiêu diệt ký sinh trùng.

Bạn đọc lưu ý Michigan là bang chịu ảnh hưởng nặng nề nhất năm nay với hơn 5.000 ca nhiễm. FDA cũng cảnh báo số liệu trình báo của các bang có thể khác biệt với số liệu quốc gia do quy trình báo cáo và xác nhận ca bệnh chưa đồng bộ.

Thông tin này được cập nhật từ AFP và CDC Mỹ.

Những điều bổ ích từ bài viết

  • Dịch cyclosporiasis ở Mỹ liên quan đến xà lách iceberg từ Taco Bell tại 5 bang liên quan hơn 1.600 ca nhiễm và 94 trường hợp nhập viện.
  • Nguồn cung cấp xà lách nhiễm ký sinh trùng là nhà cung cấp duy nhất từ Mexico, được xác định trong cuộc điều tra của FDA.
  • Taco Bell đã thu hồi sản phẩm nghi ngờ và loại bỏ nguyên liệu này khỏi chuỗi cung ứng trên toàn quốc trong vòng 24 giờ.
  • Cyclosporiasis có thể kéo dài hơn một tháng và gây mất nước, cần chú ý rửa kỹ hoặc nấu chín rau củ để phòng tránh.
  • Michigan là bang bị ảnh hưởng nặng nhất với hơn 5.000 ca trong năm nay, phản ánh sự khác biệt trong số liệu bang và quốc gia.

Đăng ký bản tin QMVN

Nhận tin tổng hợp mỗi sáng - chỉ những bài đáng đọc, không spam.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.