25 quán cà phê và tiệm bánh xuất sắc tại Perth trong năm 2026

Perth là nơi có thói quen dậy sớm nổi bật với đủ nhóm người từ vận động viên, dân văn phòng chăm sóc sức khỏe đến những lao động làm việc theo ca như FIFO. Điều này khiến cà phê không chỉ đơn thuần là một loại thức uống mà đã trở thành một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây. Danh sách "Essential Perth Cafes and Bakeries" năm 2026 được Good Food tổ chức nhằm tôn vinh 50 địa điểm nổi bật nhất, trong đó 25 quán cà phê và tiệm bánh kỳ cựu và tiên phong đầu tiên được giới thiệu vào ngày 24 tháng 7, phần còn lại sẽ công bố ngày 31 tháng 7.

Danh sách này không chỉ coi là cơ hội thưởng thức đa dạng các loại cà phê, bánh mỳ làm thủ công, mà còn giúp nhận diện xu hướng địa phương và mối liên kết giữa thành phố và những cư dân nơi đây.

So với thập niên trước khi cà phê chỉ gói gọn trong các món như flat white, cappuccino và những món ăn đi kèm mang đậm chất phương Tây, hiện nay bữa sáng tại các quán cà phê ở Perth đã trở nên đa văn hóa và hấp dẫn hơn rất nhiều. Các món ăn mang hương vị Nhật Bản, Malaysia, Việt Nam cũng như Bắc Phi và vùng Levant đã được đưa vào thực đơn ngày một phổ biến, tạo nên sự đa dạng và mới lạ.

Không chỉ xuất hiện trong các quán cà phê thông thường, các địa điểm chuyên biệt như quán cà phê kiểu Nhật Hinata hay quán mì sáng Indonesia Bakmi Kochan 88 cũng thu hút sự chú ý lớn. Ranh giới giữa quán cà phê, nhà hàng, quán bar hay tiệm bánh ngày càng mờ nhạt, làm phong phú thêm đời sống ẩm thực cả ngày của người dân.

Perth chứng kiến sự bùng nổ của các tiệm bánh và cửa hàng sandwich chuyên nghiệp trong thập kỷ qua. Những nơi như Strollio's Luncheonette ở Tuart Hill và Chu Bakery tại Highgate là những ví dụ điển hình cho sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh mì thủ công truyền thống và phong cách retro.

Bên cạnh đó, sự phát triển của các lò bánh như Mary Street Bakery, Big Loaf hay Common Bakery đã chứng minh khả năng kết hợp giữa tay nghề cao và quy mô sản xuất để cung cấp bánh vừa ngon vừa đa dạng. Song song đó, các chuỗi cà phê mới nổi như Community Coffee Co và Modus đã nâng tầm chất lượng cà phê tại Perth, nhiều quán còn tự rang cà phê để kiểm soát chất lượng và chuỗi cung ứng hiệu quả hơn.

Tuy vậy, cần lưu ý rằng thuật ngữ "cà phê đặc sản" đang được dùng khá thoải mái trên thị trường cạnh tranh gay gắt. Người tiêu dùng cần tỉnh táo để phân biệt và lựa chọn đúng chất lượng thực sự.

Xu hướng sống gần nhà sau đại dịch COVID-19 đã giúp các quán cà phê ở ngoại ô Perth phát triển nhanh chóng. Trước đây, những khu vực như Mount Lawley, Nedlands, Subiaco, Northbridge và trung tâm thành phố Perth, Fremantle là trung tâm của văn hóa cà phê. Ngày nay, hầu hết các vùng ngoại ô đều có những quán mang phong cách độc đáo như tiệm bánh Kalahari tại Willetton hay quán ăn trưa Blue Box của người Myanmar tại Wangara, thu hút thực khách từ nhiều nơi đến trải nghiệm.

Người dân Tây Úc may mắn khi được tận hưởng hệ thống quán cà phê và tiệm bánh ngày càng phong phú. Việc Good Food biên soạn danh sách 50 địa điểm nổi bật khiến chúng ta nhận ra sự đa dạng và phát triển mạnh mẽ của ngành ẩm thực này, đặc biệt ở các vùng ngoại ô. Đáng chú ý, nhiều quán cà phê địa phương xứng đáng được ghi nhận chưa được liệt kê vào danh sách do giới hạn số lượng.

Danh sách này không chỉ phục vụ nhu cầu thưởng thức mà còn khắc họa sự phát triển và đổi mới liên tục của văn hóa cà phê tại Perth, nguồn cảm hứng cho những người góp phần làm thành phố tỏa sáng mỗi ngày.

Danh sách "Essential Cafes and Bakeries of Perth 2026" phần một đã được phát hành vào ngày 24 tháng 7 và phần hai sẽ ra mắt ngày 31 tháng 7. Tất cả đánh giá đều dựa trên trải nghiệm khách quan và có thể tra cứu qua ứng dụng Good Food với chức năng tìm kiếm theo bản đồ hoặc danh sách. Người dùng có thể tải ứng dụng này trên Apple App Store hoặc Google Play Store.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.