Taylor Farms thu hồi rau xà lách băng từ Mexico giữa dịch bệnh ký sinh trùng tại Mỹ

Ngày 17/7, Taylor Farms, nhà cung cấp rau xà lách có trụ sở tại California, thông báo sẽ ngừng cung cấp và thu hồi toàn bộ sản phẩm rau xà lách băng (iceberg lettuce) được nhập khẩu từ khu vực trung tâm Mexico nhằm ngăn chặn đợt bùng phát bệnh truyền qua thực phẩm có thể trở thành một trong những vụ nghiêm trọng nhất tại Hoa Kỳ những năm gần đây. Quyết định này được đưa ra dựa trên thông tin từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cung cấp vào ngày 16/7.

Công ty cho biết các sản phẩm salad hoặc bộ kit salad mang thương hiệu Taylor Farms không có chứa rau xà lách băng và không liên quan đến đợt bùng phát dịch bệnh ký sinh trùng cyclosporiasis đang được điều tra. Đây là điểm trấn an quan trọng nhằm giúp người tiêu dùng tránh nhầm lẫn về sản phẩm.

Theo một nguồn tin trong ngành không muốn tiết lộ danh tính, Taylor Farms đã gọi điện cho các khách hàng ngày 16/7, trong đó có Yum Brands - chủ sở hữu chuỗi Taco Bell, và nhà phân phối thực phẩm Sysco, yêu cầu thu hồi rau xà lách băng nghiền nhỏ được sản xuất tại nhà máy tại Guanajuato, Mexico. Sản phẩm này dưới dạng túi 5 pound (khoảng 2,2 kg) và được Sysco phân phối rộng rãi đến các bệnh viện, sân vận động và chuỗi thức ăn nhanh.

FDA và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) đang điều tra vụ bùng phát cyclosporiasis được cho là liên quan đến rau xà lách băng nghiền được phục vụ trong các nhà hàng Taco Bell ở các bang Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio và West Virginia. Bệnh ký sinh trùng này có thể gây ra các triệu chứng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy. Đến nay, FDA chưa ghi nhận trường hợp tử vong nào do đợt bùng phát này.

Tính đến ngày 17/7, Michigan đã báo cáo 5.002 ca mắc bệnh cyclosporiasis, tăng 690 ca so với ngày trước đó. Dịch bệnh bắt đầu từ ngày 1/5 và lan rộng chủ yếu tại Michigan, nhưng cũng ảnh hưởng lớn tại Ohio và New York.

FDA đã xác nhận các địa điểm Taco Bell sử dụng rau xà lách từ một nhà cung cấp duy nhất tại Mexico nằm trong phạm vi điều tra, tuy không công bố trực tiếp tên nhà cung cấp. Bởi vậy, động thái thu hồi của Taylor Farms được coi là biện pháp ngăn chặn cần thiết trước nguy cơ bùng phát thêm.

Việc thu hồi nguyên liệu đã ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của Taco Bell, với lượng khách hàng giảm 5,8% vào ngày 11/7, vài ngày sau khi thông tin thu hồi được công bố theo dữ liệu từ công ty phân tích Placer.ai. Các vụ bùng phát bệnh liên quan thực phẩm vốn gắn liền với những tổn thất tài chính và uy tín cho các chuỗi nhà hàng như McDonald's và Chipotle trong quá khứ.

Ngoài ra, một người đàn ông ở Ohio đã đệ đơn kiện Taco Bell, nhà điều hành nhượng quyền Charter Foods và Taylor Farms, cáo buộc phải nhập viện vì nhiễm cyclosporiasis sau khi ăn tại một địa điểm Taco Bell ở Youngstown, Ohio.

FDA đang phối hợp chặt chẽ với Taylor Farms để xác định xem còn sản phẩm rau xà lách băng nghiền nhiễm bệnh nào còn trên thị trường hay không, đồng thời tiến hành lấy mẫu sản phẩm để xét nghiệm và phân tích.

Các chuỗi nhà hàng Wendy’s và Chipotle Mexican Grill đã khẳng định không liên quan đến đợt bùng phát cyclosporiasis liên quan đến rau xà lách băng nghiền này.

Đây không phải lần đầu Taylor Farms bị liên quan đến dịch bệnh cyclosporiasis. Vào năm 2013, một đợt bùng phát lớn ở Mỹ đã khiến hơn 600 người tại 25 bang bị nhiễm bệnh, được CDC xác định nguồn gốc từ hỗn hợp salad do Taylor Farms de Mexico sản xuất tại Guanajuato.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.