Xu hướng tiêu dùng và nghiên cứu hàm lượng protein trong thịt bò Argentina
Gần đây, nhiều người tiêu dùng tại Argentina ngày càng chú ý đến hàm lượng protein có trong thực phẩm, không còn chỉ là mối quan tâm của các vận động viên hay người ăn theo chế độ dinh dưỡng đặc biệt. Hiểu được xu hướng này, Hiệp hội Braford Argentina đã tiến hành một nghiên cứu đầu tiên về lượng protein trong từng loại miếng thịt bò để cung cấp thông tin chính xác cho người tiêu dùng.
Paola Carreño, người phụ trách lĩnh vực thịt tại Hiệp hội Braford Argentina, cho biết sáng kiến này bắt nguồn từ việc nhận thấy sự thay đổi trong thói quen mua sắm của người dân, khi ngày càng nhiều người quan tâm lượng protein trên bao bì và trong các khuyến nghị dinh dưỡng. Đây là động lực giúp tổ chức đặt câu hỏi về chính xác lượng protein mà từng loại thịt bò cung cấp.
