Nhà hàng hai sao Michelin tại Seoul và cáo buộc sử dụng kiến trái phép
Chủ một nhà hàng nổi tiếng ở Seoul, được đánh giá với hai sao Michelin, hiện đang đối mặt với nguy cơ bị kết án tù sau khi bị phát hiện dùng kiến trong các món ăn của mình, một nguyên liệu bị cấm tại Hàn Quốc. Theo thông tin từ hãng thông tấn "Ryunhap", sự việc đã được đưa ra xét xử tại tòa án quận Tây Seoul ngày 20/7 vừa qua.
Trong phiên tòa đó, công tố viên đại diện cho bên công tố đã đề nghị mức án một năm tù đối với đầu bếp kiêm chủ nhà hàng với cáo buộc vi phạm luật về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với công ty quản lý nhà hàng, công tố viên yêu cầu mức phạt tiền 20 triệu won (tương đương khoảng 13.000 USD). Bản án sẽ được công bố chính thức vào ngày 2/9.
Chi tiết vụ việc và các con số liên quan
Công tố viên cho biết, từ năm 2021 trở đi, bị cáo đã nhập khẩu kiến sấy khô từ Mỹ và Thái Lan và thêm nguyên liệu này vào một số món ăn trong vòng bốn năm liền. Đặc biệt, món sorbet có chứa kiến được phục vụ hơn 12.200 lần tại nhà hàng, đem lại cho quán doanh thu khoảng 120 triệu won.
Ước tính tổng số kiến được sử dụng trong các món ăn tại nhà hàng vào khoảng 49.000 con. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến vụ kiện do kiến không nằm trong danh sách 10 loại côn trùng được phép sử dụng làm thực phẩm theo quy định của pháp luật Hàn Quốc.
