Quinta da Bacalhôa – Hương vị vang xưa tái hiện với niên vụ 2022

Vào những năm 1980, thị trường rượu vang Bồ Đào Nha còn khá hạn chế về các loại vang chất lượng cao trên kệ siêu thị và thực đơn nhà hàng. Trong giai đoạn đó, Quinta da Bacalhôa nhanh chóng chiếm được cảm tình của người thưởng thức, đây là thương hiệu tiên phong với các giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot được trồng từ năm 1974 và năm 1979 trình làng những chai vang đầu tiên. Đây được xem như một trong những nỗ lực đầu tiên trong việc tạo ra vang đỏ Bồ Đào Nha lấy cảm hứng từ hỗn hợp Bordeaux nổi tiếng tại Pháp.

Đối với nhiều người, không chỉ là rượu vang mà còn là ký ức – hương vị vino này từng xuất hiện trong những bữa cơm trưa Chủ nhật hoặc bữa tiệc Giáng sinh cùng gia đình tại Algarve. Thời điểm đó, bố mẹ tác giả thường phục vụ chai vang này, hoặc gọi trong dịp đặc biệt khi đi ăn nhà hàng. Khi tự mình mua rượu vang, Quinta da Bacalhôa cũng là một món quà xa xỉ thỉnh thoảng được lựa chọn.

Trong suốt thập niên 1990 và 2000, bối cảnh rượu vang Bồ Đào Nha đã chứng kiến sự bùng nổ với nhiều dòng vang mới nổi bật về chất lượng và giá trị. Chính sự phát triển này khiến Quinta da Bacalhôa từng bị lu mờ và ít được nhắc đến trong khoảng thời gian dài. Tuy nhiên, cuối tuần vừa rồi khi tác giả nhìn thấy niên vụ 2022 của Quinta da Bacalhôa tại siêu thị Apolónia với mức giá giảm từ khoảng 20 euro còn 16 euro, đã quyết định thử lại vì những ký ức xưa cũ.