Hội nhà hàng Thái Lan đề xuất cải cách để giảm giá thực phẩm

Hiệp hội Nhà hàng Thái Lan mới đây đã trình bày ý kiến với Bộ Thương mại nước này, đề nghị chính phủ nên tạo điều kiện kết nối các nhà bán buôn nguyên liệu với các nhà hàng nhằm giúp giảm giá thành nguyên liệu đầu vào. Đây được coi là chiến lược dài hạn nhằm hạ chi phí thực phẩm, thay vì áp dụng hình thức trợ giá trên từng món ăn như chương trình "40-baht Khao Kaeng" hiện nay, vốn vừa bị tạm dừng để xem xét lại.

Bà Thaniwan Kulmongkol, Chủ tịch Hiệp hội, đã có cuộc gặp với Cục Thương mại Nội địa thuộc Bộ Thương mại Thái Lan vào ngày 20/7 để phản ánh ý kiến về chương trình cung cấp bữa ăn giá 40 baht với một món ăn kèm được gọi là "Khao Kaeng". Theo bà, chương trình trợ giá này chỉ có tác dụng trong ngắn hạn, vì khi nhà hàng hết hạn mức trợ giá hoặc chương trình kết thúc, giá bữa ăn có khả năng sẽ quay lại mức cũ.

Chương trình "40-baht Khao Kaeng" là sáng kiến nhằm giảm áp lực giá thực phẩm tăng cao giữa khủng hoảng kinh tế. Theo Bộ trưởng Thương mại Suphajee Suthumpun, mục tiêu là trợ giá cho các tiểu thương văn phòng đăng ký để họ có thể bán các bữa ăn với giá thấp hơn. Tuy nhiên, mức giá 40 baht chỉ là ví dụ và chưa được ấn định chính thức.

Hiện chương trình này đang bị hoãn để Bộ Thương mại xem xét, đồng thời cân nhắc mở rộng loại hình trợ giá sang các món ăn đơn khác như mì hoặc cơm gà Hải Nam nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng hơn của người tiêu dùng.

Bà Thaniwan cũng đánh giá chương trình "Thai Chuay Thai Plus" đang áp dụng mô hình đồng chi trả đã giúp tăng doanh số cho các tiểu thương nhỏ khoảng 20%. Tuy nhiên, bà lo ngại doanh số sẽ giảm sau khi chương trình này kết thúc vào tháng 9 tới.

Đặc biệt, các nhà hàng vừa không đủ điều kiện để tham gia chương trình đồng chi trả đã và đang chịu ảnh hưởng tiêu cực. Vì vậy, bà đề xuất chính phủ nên cung cấp các khoản vay ưu đãi giúp các nhà hàng này duy trì dòng tiền trước mùa cao điểm cuối năm.

Bên cạnh đó, bà Thaniwan cũng nhấn mạnh nếu nhà hàng tham gia vào các sáng kiến của chính phủ nhằm giảm giá thực phẩm trong tương lai, họ nên nhận được những ưu đãi đổi lại. Ví dụ điển hình là tiếp cận dễ dàng hơn với các khoản vay do chính phủ hỗ trợ, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh.

Hiệp hội Nhà hàng Thái Lan kỳ vọng rằng một nền tảng trung tâm kết nối toàn bộ các bên liên quan trong việc đặt mua nguyên liệu số lượng lớn sẽ được chính phủ trợ giúp phát triển, giúp doanh nghiệp thuận lợi hơn trong quản lý chi phí và ổn định mức giá.

Khách hàng lựa chọn các món ăn tại chợ ở Bangkok. (Ảnh: Varuth Hirunyatheb)

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.