Ba yếu tố nổi bật trong tình hình chăn nuôi bò hiện nay tại Argentina

Theo dữ liệu trong nửa đầu năm, tỷ lệ giết mổ bò cái ở Argentina năm 2026 dự kiến sẽ đạt khoảng 10,9%, chỉ thấp hơn 0,1% so với mức cân bằng lịch sử từ năm 2011 đến 2025 là 11%. Mặc dù con số này gần mức cân bằng, tình hình thực tế của năm ngoái lại cho thấy sự suy giảm, với 2,6 triệu con bò cái bị giết mổ trên tổng số 22 triệu con ban đầu, dẫn đến giảm khoảng 520 nghìn con bò cái. Điều này phản ánh rằng nguyên nhân chính không phải là mức giết mổ mà là sự thay thế bò cái non (vaquillonas) không đủ để duy trì đàn sản xuất.

Việc giết mổ bò cái non từng tăng cao trong các năm 2023-2024 nhưng giảm nhẹ 1% vào năm ngoái và dự kiến giảm thêm 10% trong năm nay, kéo theo tỷ lệ giết mổ bò cái non năm 2026 khoảng 47,9%, vẫn ở mức cao so với trung bình 39% trong 18 năm qua. Mức cao nhất được ghi nhận là 55% vào năm 2009 trong giai đoạn thanh lý lớn, trong khi mức thấp nhất là 25,7% vào năm 2011 khi đàn bò giữ lại cao.

Tại Hoa Kỳ, giai đoạn thanh lý dường như đã kết thúc, nhưng việc tái tạo đàn bò vẫn chưa bắt đầu mạnh mẽ. Các nhà phân tích tập trung vào tỷ lệ giết mổ bò cái non, cho biết mặc dù giết mổ các con bò cái hiệu quả đã giảm, mức giết mổ bò cái non vẫn cao, làm cho việc bổ sung đàn bò không đủ để bù đắp cho số bò cái mất đi và tỷ lệ chết. Tỷ lệ bò cái trong tổng số giết mổ của tháng 6 tại Mỹ là 47,1%, thấp nhất trong bốn năm gần đây, nhưng vẫn cao hơn mức trung bình 45,8% trong giai đoạn 2002-2025.