15 quán cà phê và tiệm bánh mới nổi làm nóng buổi sáng Melbourne

Vandels, mở cửa từ tháng 6 bởi đầu bếp Shaun Quade (người từng làm tại Lume) và bạn đời Veronica Fil, đã nhanh chóng thu hút đông đảo thực khách. Tiệm bánh có thiết kế ốp gỗ ấm cúng, nổi bật với bánh pa-tê lớp vỏ phồng bơ Lard Ass tỏa cao và phần nhân phong phú như sườn cừu, tỏi confit cùng khoai tây hoặc gà sốt kem mù tạt. Từ những món ăn đơn giản như bánh mì cuộn xúc xích heo hồi hương đến bánh quy socola muối làm từ bột kiều mạch và lúa mạch mạch nha, tất cả đều được nâng tầm bởi khẩu vị tinh tế của Quade.

Lưu ý: Bánh pa-tê rất được ưa chuộng nên nên đến sớm để không phải chờ lâu. Gần đó, Ovens Street Bakery tiếp nối sức hút với bánh cuộn xúc xích hảo hạng, bánh mì giá cả phải chăng và bánh vòng danishes đa dạng.

Quán cà phê của cặp đôi Tony Nguyen và Christa Chan-Nguyen mang đến sự cân bằng đỉnh cao giữa sự thoải mái và tinh tế, nổi bật với món banh mi chao – món ăn sáng phong phú gồm thịt viên heo tự làm, pate gan gà và trứng sốt cà chua chua nhẹ được phục vụ cùng bánh mì giòn. Cà phê Việt Nam nguyên chất từ hạt của roaster chuyên nghiệp Every Half càng làm tăng trải nghiệm ẩm thực đậm đà Việt – Úc tại đây.