Tác hại tiềm ẩn khi ăn quá nhiều vitamin gummy bạn cần biết

Vitamin gummy, những viên vitamin dạng kẹo nhai mềm, ngày càng phổ biến trên toàn cầu và được dự báo đạt giá trị gần 9 tỷ USD vào năm 2025, với Mỹ chiếm khoảng 25% lượng tiêu thụ. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi ý tưởng cho rằng vitamin gummy là cách tiện lợi, dễ dùng để bổ sung dinh dưỡng, hưởng lợi từ các chiến dịch marketing hiệu quả.

Song bên cạnh sự tiện lợi, những chuyên gia tại Trung tâm Chống độc Quốc gia Mỹ cũng ghi nhận hàng năm có hơn 60.000 cuộc gọi liên quan đến nghi ngờ ngộ độc vitamin, chủ yếu do trẻ nhỏ ăn nhầm nhiều viên cùng lúc, khiến phụ huynh lo lắng.

Bác sĩ Kait Brown, Giám đốc điều hành lâm sàng của Trung tâm Chống độc Quốc gia Mỹ, cho biết các triệu chứng ngộ độc cấp tính do vitamin gummy hiếm khi xảy ra, nhờ có biên độ an toàn tốt trong hầu hết sản phẩm. Tuy nhiên, thành phần sắt trong vitamin lại có thể gây nguy hiểm thực sự.

Sắt, mặc dù giúp tăng hemoglobin vận chuyển oxy trong máu, lại có thể gây tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa ở liều cao, biểu hiện bằng buồn nôn, nôn, đi tiêu lỏng. Nếu trẻ có các dấu hiệu này sau khi dùng sản phẩm chứa sắt, phụ huynh nên liên hệ ngay đường dây nóng 1-800-222-1222 để nhận được hỗ trợ kịp thời, tránh nguy cơ ngộ độc nặng dẫn đến phù nề chuyển hóa, suy đa tạng, có thể gây tử vong nếu không được điều trị.

Kể từ thập niên 1980, các trường hợp tử vong do ngộ độc sắt đã giảm đáng kể nhờ quy định bắt buộc bao bì sản phẩm có khóa trẻ em và nhiều viên vitamin hiện nay loại bỏ thành phần sắt.

Bác sĩ Brown giải thích vitamin được chia làm hai nhóm: vitamin tan trong mỡ như A, D, E, K và vitamin tan trong nước như nhóm B và vitamin C. Vitamin tan trong nước dễ bị đào thải qua nước tiểu do không được dự trữ nhiều trong cơ thể, trong khi vitamin tan trong mỡ có thể tích tụ lâu dài trong mô và xương.

Việc sử dụng vitamin tan trong mỡ quá mức có thể dẫn đến các triệu chứng tích tụ độc hại. Ví dụ, vitamin D quá liều có thể làm tăng canxi trong máu, gây yếu sức, nôn mửa, và trong trường hợp nghiêm trọng ảnh hưởng tới tim và não. Vitamin A khi dùng quá nhiều trong thời gian dài còn có thể gây tổn thương gan, đau xương và rụng tóc.

Tuy nhiên, bác sĩ cũng nhấn mạnh những tác hại này thường xảy ra khi người dùng ăn một lượng lớn vitamin gummy mỗi ngày trong nhiều ngày liền, không phải trường hợp thông thường.

Chuyên gia dinh dưỡng Emily Leeming cảnh báo việc dựa dẫm quá mức vào vitamin gummy có thể gây những vấn đề khác. Nhiều sản phẩm chứa lượng đường hoặc cồn đường cao, có thể làm đầy hơi nếu dùng quá liều. Thêm vào đó, vitamin không thể thay thế cho sự đa dạng dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên với hàng nghìn hợp chất sinh học hỗ trợ chức năng cơ thể.

Bà nhấn mạnh cần thận trọng khi sử dụng và ưu tiên chi tiêu cho thực phẩm tươi, lành mạnh thay vì đầu tư vào các sản phẩm bổ sung đắt tiền, vốn không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) giám sát chặt chẽ như thuốc.

Cuối cùng, các chuyên gia đều khuyên người dùng cần đọc kỹ thông tin trên nhãn sản phẩm, tuân thủ liều dùng tối đa theo độ tuổi và luôn cất vitamin gummy ở nơi xa tầm với trẻ nhỏ để tránh nguy cơ ngộ độc do nhầm lẫn với kẹo.

Việc tuân thủ những lưu ý trên sẽ giúp vitamin gummy phát huy tối đa lợi ích trong việc bổ sung dinh dưỡng, đồng thời hạn chế tác hại không mong muốn.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.