Nữ ca sĩ Hàn Quốc Um Jung-hwa tiết lộ công thức pasta mùa hè với nhiều rau xanh

Ngày 25/7/2026, Um Jung-hwa, nữ ca sĩ và diễn viên Hàn Quốc, đã đăng tải video hướng dẫn công thức làm "Pasta sốt bơ tỏi thảo mộc chanh" trên kênh YouTube cá nhân mang tên "Umaizing 엄정화TV". Trong video, cô cho biết ý tưởng món ăn đến từ việc xem kênh của đầu bếp 허인 và thử tái hiện lại hương vị của một món pasta mà cô từng thưởng thức tại Ý.

Các nguyên liệu chính bao gồm các loại thảo mộc tươi như bạc hà, thì là, húng quế, kết hợp với rau bông cải xanh nhỏ (broccolini), bí xanh (zucchini), ngô ngọt, hành tím, khoai lang tím, bơ và sợi pasta Casarecce đặc trưng. Um Jung-hwa đề cao việc xử lý rau củ đúng cách để bảo vệ hương vị và chất dinh dưỡng, như việc nhẹ nhàng lắc và lau sạch các loại thảo mộc để giữ mùi thơm.

Um Jung-hwa bắt đầu bằng cách làm sốt bơ tỏi thảo mộc chanh, sau đó luộc mì Casarecce – loại mì mà cô mô tả là có độ dai vừa phải, tạo cảm giác ngon khi nhai. Tiếp đó, cô xào các loại rau củ trong chảo và thêm nước luộc mì vào để giúp rau chín vừa tới, đồng thời tạo độ kết dính cho món ăn.

Cô cho biết cách nấu này giúp rau củ giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên, tạo nên một món pasta mùa hè vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng. Um Jung-hwa bày tỏ sự hài lòng với hương vị thành phẩm và cho biết món ăn rất phù hợp để thưởng thức trong mùa nóng.