Jeju công nhận thịt lưng heo đen, bán độc quyền 1kg giá 14.900 won tại Chosun Mall

Chosun Mall vừa giới thiệu sản phẩm thịt lưng heo đen từ thương hiệu Tamline, xuất xứ đảo Jeju, với mức giá độc quyền 14.900 won/kg. Đây là sản phẩm được chứng nhận chất lượng JQ (Jeju Quality) do chính quyền đặc biệt đảo Jeju công nhận, đảm bảo nguồn gốc và tiêu chuẩn cao về chế biến.

Thịt này lấy từ phần thịt dư trong quá trình mổ heo, vốn được công nhân giết mổ tại địa phương giữ lại vì hương vị đặc biệt và độ mềm dai hấp dẫn. Chính điều này đã tạo nên câu chuyện thú vị về "thịt lưng" từng được bếp trưởng giấu kín để thưởng thức riêng.

Khác với các phần thịt thừa bình thường, thịt lưng từ heo đen Jeju Tamline được lấy từ các phần đắt giá như ba chỉ, cổ, vai và thăn, tạo nên vị ngon đậm đà, nhiều nước thịt. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc và Đại học Gyeongsang, loại heo đen này có lượng mỡ nội tạng gấp 13 lần heo thường, đồng thời chứa lượng axit béo không bão hòa - có lợi cho tim mạch - cao hơn 15%.