Các nữ barista tiên phong tạo nên làn sóng quán cà phê mới ở Somalia

Vào mỗi sáng từ 6 giờ, Saabiriin Hassan thường xuyên khoác tạp dề và bắt đầu công việc tại quầy pha chế của Cplus Cafe, toạ lạc ngay trung tâm Mogadishu. Không khí quán quyện mùi cà phê mới pha, nhưng điều đập vào mắt khách trước hết lại là nụ cười tươi luôn hiện hữu trên gương mặt Hassan. Từ việc xay cà phê, đánh bọt sữa đến trò chuyện với khách, cô gái 23 tuổi luôn giữ thái độ thân thiện, thể hiện niềm đam mê sâu sắc với nghệ thuật pha chế.

Hassan là một trong những nữ barista đầu tiên tại Somalia và góp phần thúc đẩy văn hóa quán cà phê hiện đại phát triển tại thủ đô vốn từng chỉ được biết đến bởi những cuộc xung đột kéo dài. "Mọi chuyện bắt đầu từ sự tò mò vào năm 2020," cô chia sẻ. "Tôi nhận ra ở thành phố không có nữ barista nào. Tôi quyết định tham gia khoá học pha chế kéo dài ba tháng và kể từ đó tôi hoàn toàn yêu thích nghề này."