Chuyển hướng nghề nghiệp từ hàng không sang công nghệ thực phẩm
Khi Iñigo Larrea quyết định rời bỏ một tập đoàn đa quốc gia để gia nhập một startup nhỏ ở Navarra, Tây Ban Nha chuyên về in 3 chiều thực phẩm, phản ứng từ những người xung quanh đều rất ngạc nhiên. "Làm thế nào mà bạn có thể in được miếng thịt nướng?" là câu hỏi thường xuyên được đặt ra và khiến anh nhanh chóng làm quen với sự hoài nghi đó. Thậm chí đến nay, khi nhiều người biết đến công việc của Iñigo, câu hỏi ấy vẫn chưa hết thịnh hành. Thậm chí bản thân anh cũng thừa nhận rằng vài năm trước đây, anh cũng chưa thể trả lời nổi câu hỏi đó.
Ban đầu, không ai nghĩ kỹ sư điện tử công nghiệp này, người từng đi khắp thế giới lập trình máy móc sản xuất máy bay và điều phối phát triển tuabin gió lại có thể là người thiết kế công nghệ in thực phẩm 3D chuyên sản xuất miếng thịt bò nướng, bacon gà và các món ăn đặc biệt cho người bị rối loạn nuốt. "Tôi chưa từng tưởng tượng được điều đó có thể xảy ra, nhất là khi chính mình lại làm điều đó", Iñigo chia sẻ.
