Khách hàng giảm mạnh tại chuỗi salad do lo ngại dịch bệnh Cyclospora

Kể từ khi tin tức về đợt bùng phát dịch Cyclospora nghiêm trọng ở Mỹ được công bố vào ngày 11/7, các chuỗi salad tại các khu kinh doanh và trung tâm thương mại trên toàn quốc đều ghi nhận sự sụt giảm khách hàng rõ rệt. Thống kê từ Placer.ai cho thấy, vào ngày 11/7, chỉ riêng chuỗi Chopt đã giảm 7,1% lượt khách so với mức trung bình các Chủ nhật của năm 2026. Tương tự, Panera Bread giảm 7,4% và Sweetgreen giảm 3,1% lượng khách trong ngày này.

Dù Placer.ai mới chỉ có dữ liệu trong vài ngày gần đây, công ty cho biết xu hướng giảm lượt khách tại các điểm bán có "thực đơn nhiều rau diếp" bắt đầu từ khoảng ngày 10/7. So với các chuỗi dịch vụ nhanh khác như McDonald's, Chick-fil-A hay Wendy's, nơi lượng khách tăng nhẹ 0,8% so với trung bình, thì các chuỗi phục vụ thức ăn nhanh loại fast-casual có tỉ lệ giảm 2,4%, chủ yếu do thực đơn có nhiều rau củ tươi hơn.

Dù hiện chưa có chuỗi salad nào bị khẳng định liên quan đến nguồn lây Cyclospora - được ước tính đã làm gần 7.000 người mắc bệnh theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) - Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Michigan, tâm điểm của dịch bệnh, đã xác định rau diếp hoặc các loại rau xanh là "nguồn tiềm ẩn" gây lây lan.