FDA đảo ngược kết quả xét nghiệm nhưng vẫn nghi ngờ rau xà lách iceberg gây bùng phát bệnh Cyclospora ở Mỹ

Theo thông báo từ FDA ngày 16/7/2026, một kết quả xét nghiệm cho thấy mẫu rau xà lách iceberg do Taylor Farms de Mexico cung cấp nhiễm ký sinh trùng cyclospora được xác định là dương tính giả. Dù vậy, cơ quan này nhấn mạnh kết luận chính về nguyên nhân bùng phát dịch không thay đổi, vẫn liên quan đến rau xà lách iceberg xé sợi từ Trung Mexico do Taylor Farms phân phối, vốn cũng được phục vụ tại một số chi nhánh của Taco Bell.

FDA cho biết đợt thu hồi hồi tuần trước nhằm vào sản phẩm nhập khẩu cách đây vài tuần, nằm ngoài lô rau đã xét nghiệm dương tính giả. Do đó, dương tính giả chỉ áp dụng cho một lô hàng cụ thể và không loại trừ Taylor Farms khỏi mối nghi ngờ liên quan đợt dịch, từng khiến hơn 1.600 người tại ít nhất 30 bang Mỹ nhập viện với triệu chứng giống bệnh tiêu chảy kéo dài.

Theo cựu ủy viên FDA Dr. Scott Gottlieb, loại ký sinh trùng cyclospora có thời gian ủ bệnh tới 2 tuần và tuổi thọ sản phẩm rau ngắn, nên cần kiểm tra nhiều lô, kể cả từ cùng một nông trại để xác minh nguồn gây bệnh. Việc này khiến điều tra phức tạp và kết quả dương tính giả không đồng nghĩa sản phẩm hoàn toàn an toàn.

Thông tin từ Tiến sĩ Norman Beatty (ĐH Florida) cảnh báo đợt bùng phát có thể gây ra các đợt dịch mới do tính chất dễ lan truyền của ký sinh trùng. Có hơn 30 bang ghi nhận ca bệnh, đồng thời xuất hiện nhiều ổ dịch nhỏ rải rác khác có thể liên quan. FDA và các cơ quan y tế tiểu bang vẫn tiếp tục làm việc để xác định nguyên nhân chính xác và ngăn chặn dịch bệnh.

Người tiêu dùng Mỹ đang gặp khó khăn do sự không chắc chắn sau kết quả xét nghiệm dương tính giả. FDA khuyến cáo tránh ăn rau xà lách iceberg của Taylor Farms, trong khi Walmart chủ động thu hồi 4 sản phẩm salad túi thuộc thương hiệu Marketside do Taylor Farms cung cấp tại 27 bang dù không có ca bệnh liên quan.

Chuỗi nhà hàng Taco Bell cũng đã nhanh chóng loại bỏ sản phẩm nghi ngờ khỏi các nhà hàng tại các bang bị ảnh hưởng, đồng thời điều chỉnh chuỗi cung ứng. Tình hình khiến lượng khách hàng tại Taco Bell giảm khoảng 19% trong ngày thứ Sáu so với trung bình các ngày cùng tuần. Các chuỗi như Chopt, Panera Bread và Chipotle cũng ghi nhận tình trạng giảm khách tương tự.

Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Mỹ khẳng định các nhà hàng vẫn tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, với yêu cầu quản lý được chứng nhận trên mỗi ca làm việc. Liên tục hỗ trợ các cơ quan y tế để đảm bảo an toàn và truyền đạt thông tin kịp thời cho khách hàng trong bối cảnh phức tạp này.

Taylor Farms tuyên bố sẽ duy trì việc thu hồi tự nguyện rau xà lách iceberg từ Trung Mexico, trong khi FDA phối hợp với các đối tác liên bang và tiểu bang để đảm bảo các sản phẩm nghi vấn đã được loại bỏ trên thị trường. Cơ quan này đang xem xét thêm các nguyên liệu hoặc nhà cung cấp khác có thể liên quan trong giai đoạn tiếp theo của cuộc điều tra.

Câu chuyện nhấn mạnh sự khó khăn trong xử lý các đợt bùng phát bệnh do thực phẩm gây ra, đặc biệt khi yếu tố thử nghiệm khoa học có thể dẫn đến kết quả không đồng nhất, gây lẫn lộn cho người tiêu dùng và doanh nghiệp.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.