Roy Cohen, dược sĩ Mỹ 101 tuổi, tiết lộ hai món ăn kiêng giúp duy trì sức khỏe toàn diện

Roy Cohen, dược sĩ người Mỹ đã bước sang tuổi 101, từng chia sẻ trong cuộc phỏng vấn với Business Insider năm 2024 về lối sống giúp ông duy trì sức khỏe tốt cả về thể chất lẫn tinh thần sau hơn một thế kỷ tồn tại. Ông cho biết từ lâu ông áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, được biết đến với đặc điểm sử dụng thực phẩm tươi sống, ít qua chế biến nhằm bảo vệ sức khỏe tim mạch và giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Đặc biệt, Cohen luôn tránh xa hai nhóm thực phẩm chính là các sản phẩm siêu chế biến và thịt bò. Thay vào đó, khẩu phần ăn hàng ngày của ông chủ yếu bao gồm cá tươi, rau củ quả, các loại salad và dầu ô liu – những thành phần quen thuộc và được ghi nhận nhiều lợi ích trong chế độ ăn Địa Trung Hải.

Không chỉ chú trọng bữa chính, dược sĩ 101 tuổi cũng tiết lộ chiến lược ăn vặt khi đói giữa các bữa. Thay vì lựa chọn đồ ăn chế biến sẵn, ông ưu tiên các loại rau củ tươi như súp lơ, cà rốt hoặc ớt chuông. Ông chia sẻ: "Khi muốn ăn nhẹ, tôi sẽ dùng một miếng súp lơ, cà rốt hoặc ớt chuông. Tôi cũng ăn bắp cải và salad với lượng vừa phải. Điều đó giúp tôi duy trì sức khỏe tốt về cả thể chất lẫn tinh thần."

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, Roy Cohen cho biết ông duy trì hoạt động thể chất đều đặn. Mặc dù đã nghỉ hưu ở tuổi 81, ông vẫn tập luyện thể dục dưới sự giám sát của huấn luyện viên và thực hiện các bài đi bộ hàng ngày khoảng 20 phút. Ông không hướng đến luyện tập cường độ cao mà chú trọng duy trì sự vận động liên tục theo lời khuyên của nhiều tổ chức y tế nhằm bảo vệ khối cơ và khả năng di chuyển trong quá trình lão hóa.