Dinh dưỡng và chiến lược chống "đói" trong đua xe đạp chuyên nghiệp
Trong nhiều năm trước đây, hiện tượng giảm năng lượng hay gọi nôm na là "đói" từng là nỗi sợ lớn của các vận động viên đua xe đạp. Một ví dụ điển hình là tại Tour de France năm 2015, khi còn cách đích chỉ 4,2 km tại đỉnh La Toussuire, Christopher Froome - tay đua giữ áo vàng khi đó - đã phải dừng lại xin tiếp tế do cảm thấy kiệt sức, khiến anh mất khoảng 30 giây so với đối thủ Nairo Quintana, người đã nhanh chóng tận dụng thời cơ tấn công. Sự cố này là minh chứng rõ nét về sự ảnh hưởng nghiêm trọng của việc thiếu năng lượng trong thi đấu chuyên nghiệp.
Tuy nhiên, tình trạng này hiện đang dần được kiểm soát và gần như biến mất trong các đội đua hàng đầu. Nhờ tiến bộ trong lĩnh vực dinh dưỡng thể thao, các tay đua ngày nay đã được tiếp cận với các chiến lược ăn uống tối ưu, cung cấp lượng carbohydrate vượt mức để ngăn chặn sự xuất hiện của "đói" trong suốt chặng đua.
