Thiết bị đo hơi thở phát hiện cơ thể đang đốt cháy mỡ qua một lần thở

Các nhà khoa học tại Học viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ (ETH Zurich) đã nghiên cứu và phát triển một thiết bị cầm tay có khả năng đo nhanh trạng thái chuyển hóa mỡ trong cơ thể con người thông qua hơi thở. Thiết bị được gọi là Nutrion, có thể xác định khi cơ thể đang trong trạng thái ketosis – đây là trạng thái khi gan chuyển hóa các acid béo tự do thành nhiên liệu, giúp đốt cháy mỡ thay vì sử dụng carbohydrate.

Quá trình ketosis thường xảy ra khi người dùng áp dụng chế độ ăn ít tinh bột hoặc tập luyện cường độ cao. Tuy nhiên, phương pháp đo sát sao trạng thái này trong thời gian thực hiện vẫn còn gặp nhiều khó khăn, do các thiết bị đo hiện tại thường thiếu độ chính xác hoặc chưa được kiểm chứng khoa học.

Nguyên lý hoạt động của thiết bị dựa trên việc đo lượng acetone – một hợp chất dễ bay hơi được giải phóng qua hơi thở khi cơ thể đốt cháy chất béo. Người dùng chỉ cần thở vào miệng máy, thiết bị sẽ phân tách acetone ra khỏi hơi thở trước khi đo, nhờ vậy tránh được sự ảnh hưởng của độ ẩm và yếu tố môi trường xung quanh, điều mà các thiết bị đo hơi thở trước đó chưa làm được hiệu quả.