Mùa mưa ở Ấn Độ: 5 loại thực phẩm nên tích trữ và 5 loại nên hạn chế mua quá nhiều

Mùa mưa tại Ấn Độ đi kèm với nhiệt độ cao và độ ẩm lớn, khiến nhiều loại thực phẩm dễ hỏng và giảm chất lượng nhanh hơn bình thường. Điều này gây áp lực cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn và bảo quản thực phẩm sao cho phù hợp, tránh lãng phí và những rủi ro về sức khỏe do thực phẩm bị hư hỏng hoặc nhiễm khuẩn.

Chuyên gia dinh dưỡng Anju Sood từ 10on10 Foods đã chia sẻ những lưu ý giúp người dân lên danh sách mua sắm hợp lý trong mùa mưa, cân bằng giữa nguồn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

1. Bột mì nguyên cám mới xay

Bột mì nguyên cám tươi mới xay cung cấp carbohydrate phức hợp, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng, giúp duy trì năng lượng bền vững. Theo khuyến cáo của Anju Sood, nên mua với số lượng nhỏ, bảo quản trong hộp kín không cho hơi ẩm xâm nhập, đặt ở nơi khô ráo và mát mẻ để duy trì độ tươi và tránh hấp thụ ẩm.

2. Các loại đậu và hạt nhỏ

Đậu moong, đậu masoor và đậu chana là nguồn protein thực vật dễ tiêu hóa, rất phù hợp với thời tiết ẩm. Cần bảo quản trong các hộp thủy tinh hoặc hộp thép kín khí, đồng thời có thể cho thêm lá nguyệt quế hoặc lá neem khô để hạn chế sâu bọ phá hoại trong kho.