Nhà hàng Yingtao tại New York hiện đại hóa công thức gia truyền Trung Hoa

Tọa lạc tại thành phố New York, Yingtao là một nhà hàng Trung Hoa được trao sao Michelin nhờ sự sáng tạo trong việc hiện đại hóa các món ăn gia truyền. Đầu bếp Emily Yuen đứng sau dự án này đã khéo léo phối hợp những gia vị và công thức nguyên bản từ các vùng Xi'an, Thượng Hải và Hồng Kông, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, vừa giữ nguyên nét truyền thống, vừa sáng tạo phong cách mới.

Emily Yuen không chỉ đơn thuần giữ lại những món ăn truyền thống mà còn đưa vào Yingtao những kỹ thuật chế biến hiện đại và cách trình bày tinh tế. Qua đó, bà tạo ra sự khác biệt so với các nhà hàng Hoa truyền thống khác tại Mỹ và trên thế giới.