Buffet giá rẻ đứng trước thách thức lớn tại Las Vegas

Kể từ sau đại dịch COVID-19, các buffet truyền thống ở Las Vegas ngày càng giảm mạnh về số lượng. Trước đây, có hơn một chục buffet trên đại lộ Strip nhưng hiện chỉ còn lại bốn nhà hàng. Nguyên nhân xuất phát từ các quy định giãn cách xã hội và sự thay đổi xu hướng tiêu dùng, khi du khách giàu có hơn tìm đến những nhà hàng cao cấp, thay vì buffet giá rẻ.

Một yếu tố quan trọng nữa là khách sạn và casino ở các vị trí đắt đỏ trên Strip trở nên thiên về phục vụ những khách hàng có mức chi tiêu cao với các dịch vụ sang trọng, trong khi các casino bình dân dựa nhiều vào khách địa phương và du khách có ngân sách hạn chế nên buffet giá rẻ vẫn có vai trò nhất định trong việc thu hút khách.

Ví dụ về buffet giá rẻ vẫn giữ chân khách hàng ở South Point và các khách sạn khác

Michael Gaughan, chủ khách sạn và casino South Point, chia sẻ với Wall Street Journal rằng buffet giúp thu hút khách và giữ chân họ chơi casino. Mặc dù chịu lỗ từ 1,5 đến 2 triệu USD mỗi tháng, buffet ở đây vẫn thu hút khoảng 3.000 người mỗi ngày.

Các mức giá buffet ở South Point rất cạnh tranh, chẳng hạn buffet ăn sáng cho thành viên với giá 16,95 USD kèm hai ly bloody Mary, buffet ăn trưa giá khoảng 22,95 USD và buffet tối với món thịt bò nguyên tảng và tôm bóc vỏ có giá 37,95 USD. Đặc biệt, ngày thứ sáu có sự kiện "Seafood Night" thu hút người xếp hàng từ trước buổi trưa, mức phí 57,95 USD kèm hai ly rượu hoặc bia, còn thành viên được giảm còn 52,95 USD.