Dean và Maya Jankelowitz giữ gìn truyền thống ẩm thực tại chuỗi nhà hàng Jack's Wife Freda ở New York

Dean và Maya Jankelowitz là hai vợ chồng đồng sở hữu và điều hành chuỗi nhà hàng Jack's Wife Freda, tọa lạc tại thành phố New York. Họ hướng đến việc truyền tải một truyền thống ăn uống mang đậm nét gia đình, với những công thức nấu nướng được lấy cảm hứng từ món ăn comfort food – những món ăn mang lại sự ấm áp, gần gũi như bàn tay chăm sóc của bà ngoại. Đó chính là điểm cốt lõi tạo nên sức hút đặc biệt của nhà hàng đối với cả người dân bản địa lẫn du khách.

Chuỗi nhà hàng này nổi tiếng với phong cách phục vụ gần gũi, thân thiện, đồng thời tạo cho khách hàng cảm giác quen thuộc và thư giãn khi thưởng thức các món ăn. Chính nhờ việc giữ gìn nét truyền thống gia đình và sự tận tâm trong chế biến mà Jack's Wife Freda ngày càng được nhiều người biết đến, trở thành điểm đến ẩm thực yêu thích tại New York.

Dean và Maya Jankelowitz tập trung phát triển thực đơn tại Jack's Wife Freda xoay quanh comfort food – món ăn không chỉ ngon miệng, mà còn gợi lên cảm giác an toàn, ấm áp, như những bữa cơm gia đình truyền thống. Món ăn được đầu tư kỹ lưỡng, vừa giữ được hương vị đậm đà, vừa đảm bảo chất lượng bằng những nguyên liệu chọn lọc.