Gần 1,6 triệu quả trứng bị thu hồi tại Mỹ vì nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella

Midwest Poultry Services vừa đưa ra thông báo thu hồi gần 1,6 triệu quả trứng trắng và trứng nâu không có lồng do có nguy cơ chứa vi khuẩn salmonella enteritidis. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), loại vi khuẩn này có thể có mặt trong trứng nếu gà mái đẻ trứng bị nhiễm bệnh. Mặc dù trứng có thể trông bình thường, việc ăn sống hoặc chưa được nấu chín kỹ có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe.

Đợt thu hồi này áp dụng cho 1.589.577 thùng trứng được sản xuất trong khoảng thời gian từ 6/6 đến 3/7/2026. Các thùng trứng này có hạn sử dụng (ngày bán hoặc ngày tốt nhất dùng trước) từ 20/7 đến 17/8/2026. Các sản phẩm bị ảnh hưởng không chỉ phân phối đến các cửa hàng thực phẩm và khách hàng dịch vụ ăn uống ở Texas, Oklahoma và Louisiana mà còn có mặt tại chuỗi siêu thị Kroger ở Texas và Louisiana, và chuỗi cửa hàng Brookshire Grocery ở 7 tiểu bang gồm Texas, Oklahoma, Arkansas, Louisiana, New Mexico và Mississippi. Ngoài ra, một số cửa hàng bán lẻ nhỏ hơn cũng có thể bán sản phẩm này.

Danh sách cụ thể gồm nhiều loại trứng với các mã sản phẩm bắt đầu bằng P-1950 hoặc 840962 kèm theo mã UPC và mã ngày Julian từ 157 đến 184, tương ứng với các ngày trong khoảng từ 6/6 đến 3/7/2026. Các sản phẩm gồm cả trứng lớn, trứng trung bình, trứng cỡ jumbo, trứng không lồng (cage free) màu nâu mang thương hiệu Simple Truth và nhiều dòng sản phẩm khác của Kroger, Brookshire và Country Morning.

Hiện tại chưa có báo cáo về trường hợp nào bị bệnh liên quan đến đợt thu hồi này. FDA và Midwest Poultry Services khuyến nghị người tiêu dùng nếu có mua các sản phẩm trong danh sách nên trả lại để được hoàn tiền và tránh sử dụng trứng có nguy cơ nhiễm.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), vi khuẩn salmonella thường gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, sốt, đau quặn bụng và có thể xuất hiện sau khi nhiễm từ 6 giờ đến 6 ngày. Phần lớn người bệnh có thể hồi phục trong vòng 4-7 ngày mà không cần điều trị. Tuy nhiên, trẻ nhỏ, người già và người có hệ miễn dịch yếu có thể bị nhiễm trùng nặng hơn, cần nhập viện hoặc điều trị chuyên sâu. Salmonella cũng có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như nhiễm trùng động mạch, viêm nội tâm mạc và viêm khớp.

Mỗi năm, salmonella gây ra khoảng 1,35 triệu trường hợp bệnh và 420 ca tử vong tại Mỹ.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.