Công thức ẩm thực trên mạng xã hội trở thành sản phẩm thương mại tại Hàn Quốc

Trên mạng xã hội Hàn Quốc, các cách kết hợp thực phẩm mới lạ do các nhân vật nổi tiếng và influencer giới thiệu đang trở thành xu hướng được nhiều người trẻ hưởng ứng và thử nghiệm. Khái niệm 'modisumer' (ghép từ Modify và Consumer) mô tả người tiêu dùng chủ động tạo ra những biến tấu hoặc phối hợp các sản phẩm theo sở thích cá nhân. Một ví dụ điển hình là sự nổi tiếng của tổ hợp ăn khoai tây chiên kèm kem mà nữ nghệ sĩ Kim Shin-young đã trình diễn trên chương trình giải trí MBC "I Live Alone" (Na Honja Sanda). Sự kết hợp giữa vị mặn của khoai tây chiên và vị ngọt của kem đã thu hút lượng lớn clip trải nghiệm và đánh giá trên mạng xã hội.

Bên cạnh đó, món "buldak naengmyeon" (mì lạnh cay với nước dùng dongchimi) cũng từng gây sốt nhờ giảm bớt vị cay gắt bằng nước dùng thanh mát, giúp món ăn trở thành lựa chọn phổ biến trong mùa hè.

Nắm bắt xu hướng modisumer, các doanh nghiệp thực phẩm tại Hàn Quốc đã tích cực phát triển những sản phẩm cho phép người tiêu dùng dễ dàng biến tấu theo ý thích. Ví dụ, thương hiệu 'Gandan Yori Sajang' của Jung Food ra mắt dòng sản phẩm "Konggukmul" (nước đậu) tiện lợi, dùng được cho nhiều món khác nhau như mì nước đậu, súp tương đậu hoặc thậm chí là món tráng miệng đông lạnh kết hợp với trái cây và ngũ cốc.