Chaîne des Rôtisseurs tổ chức tiệc ẩm thực Algarve tại Vila Real de Santo António

Những thành viên của hội Chaîne des Rôtisseurs tại khu vực Algarve vừa tổ chức một buổi tiệc trưa độc đáo tại nhà hàng Três Marias, tọa lạc trong một ngôi nhà truyền thống ở Vila Real de Santo António, thành phố nằm ở sát biên giới giữa Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha. Buổi gặp mặt còn có sự tham gia của một thành viên khách mời đến từ Abu Dhabi, tạo nên không khí giao lưu quốc tế đặc biệt.

Chủ nhà Jossara Martins, bậc thầy về các món hải sản, đã mời đầu bếp Nuno Martins đến từ nhà hàng danh tiếng Numa tại Portimão cùng hợp tác. Hai đầu bếp đã thiết kế một thực đơn trang nhã, đa dạng và đầy sáng tạo. Bữa ăn bắt đầu với các món khai vị nhỏ gồm sò điệp, hàu và bạch tuộc tươi ngon, tiếp theo là món bụng cá ngừ kèm sốt đậu trắng và lớp phủ giòn, công thức đặc biệt được truyền từ bà của Jossara.