Di sản nông nghiệp năm thế hệ và niềm tự hào với trái cây Aitona
Gia đình năm người cháu gồm Josep Maria Chimeno, Arnau Benet, Anna Benet, Núria Benet và Roman Benet là thế hệ cuối cùng của dòng dõi nông dân Aitona ở vùng Baix Segre, Tây Ban Nha. Josep Maria Chimeno, người nông dân tận tụy, chia sẻ: “Tôi là nông dân với nền tảng năm thế hệ đi trước. Tôi luôn yêu thích công việc đồng áng, thức dậy sớm chăm sóc ruộng vườn và trở về khi trời tối. Tôi tự hào về trái cây của chúng tôi.” Quan điểm này được đồng tình rộng rãi tại Aitona, nơi người dân xem trái cây nơi đây là loại ngọt nhất thế giới.
Arnau Benet, giám đốc điều hành trang trại, cho biết trái cây nguyên liệu của Aitona được thế giới biết đến rộng rãi về độ ngọt đặc biệt. Tuy nhiên, ông và các người cháu băn khoăn tại sao khi đến tay người tiêu dùng địa phương, trái cây lại mất đi phần lớn hương vị đặc trưng của nó.
Nguyên nhân mất vị ngọt: Thu hoạch và vận chuyển trái cây chưa đúng cách
Giải thích cho sự mất mát này, họ nhận định rằng trái cây được thu hoạch khi còn xanh để dễ vận chuyển, sau đó qua quá trình bảo quản lạnh, lưu kho và vận chuyển xa hàng nghìn km đến siêu thị. Dù bề ngoài còn tươi ngon, trái cây chẳng còn giữ được “linh hồn” và vị ngọt vốn có.
Phương pháp cải tiến của Aitona Gourmet: Hái đúng lúc, giao trực tiếp
Thương hiệu Aitona Gourmet của gia đình đã chọn hướng đi ngược lại đó. Trái cây được giữ trên cây đến ngày chín hoàn toàn, chỉ hái khi có đơn hàng từ khách hàng. Họ thu hoạch thủ công từng quả ở thời điểm chín nhất ngọt nhất và vận chuyển trực tiếp đến nhà khách hàng trên bán đảo Iberia trong vòng 24 đến 48 giờ sau đặt hàng. Quy trình này loại bỏ hoàn toàn kho lạnh, trung gian, và chờ đợi kéo dài, mang lại hương vị trái cây đậm đà, tươi mới.
Anna Benet, chịu trách nhiệm mảng logistics, nhấn mạnh: “Việc đảm bảo giao hàng trong vòng 24 giờ kể từ lúc thu hoạch là điều không thể thương lượng.” Trong khi Núria Benet nhận đơn và trực tiếp tiếp xúc với khách hàng qua điện thoại và WhatsApp, giúp hiểu rõ nhu cầu và sở thích của họ.
Trái cây theo mùa và cam kết chất lượng
Gia đình cũng cam kết không kinh doanh trái cây ngoài mùa vụ tự nhiên. Các loại như đào, mận, cherry, và quả La Rosa de Aitona nổi tiếng chỉ có bên họ trong mùa. Khi mùa vụ kết thúc, sản phẩm không còn xuất hiện trên website cho tới mùa sau.
Roman Benet, quản lý chăm sóc khách hàng, cho biết: “Ngày càng nhiều người tiêu dùng muốn sản phẩm thỏa mãn tiêu chuẩn cao về chất lượng. Phản hồi nhận được cho thấy nhiều khách hàng ngạc nhiên và hài lòng khi ăn lại được hương vị trái cây như thời thơ ấu.”
Trải nghiệm ẩm thực và quà tặng đặc biệt từ vùng Terres de Lleida
Cuối đông, khi các cây đào phủ màu hồng lên Baix Segre, Aitona Gourmet còn tổ chức những trải nghiệm ẩm thực hạng sang ngay giữa vườn cây, tạo nên điểm đến độc đáo cho du khách và người yêu trái cây.
Ngoài ra, họ còn sản xuất các hộp quà Giáng sinh cá nhân hóa, chứa sản phẩm thủ công nguyên bản của vùng Terres de Lleida như dầu olive, rượu vang, mật ong, mứt và nhiều loại khác, đảm bảo nguồn gốc gần và luôn được chọn lựa kỹ lưỡng bởi các người cháu.
Thông tin liên hệ: AitonaGourmet.com, WhatsApp: 620 048 323
Những điều bổ ích từ bài viết
- Giữ truyền thống nông nghiệp 5 thế hệ với sự trưởng thành của phương pháp hái trái cây đúng thời điểm chín.
- Thu hoạch thủ công và giao hàng nhanh giúp bảo toàn hương vị tươi ngon của trái cây.
- Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sản phẩm chất lượng và hương vị truyền thống.
- Aitona Gourmet cam kết cung cấp trái cây tươi theo mùa, không kinh doanh sản phẩm ngoài mùa vụ.
- Trải nghiệm ẩm thực và quà tặng đặc sản vùng Terres de Lleida tăng giá trị kết nối giữa khách hàng và sản phẩm.
Đăng ký bản tin QMVN
Nhận tin tổng hợp mỗi sáng - chỉ những bài đáng đọc, không spam.
Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.
