Chính phủ Nigeria ban hành quy định thực phẩm lành mạnh cho trường học và bệnh viện

Bộ Chính phủ Nigeria vừa công bố một bộ quy chuẩn thực phẩm quốc gia nhằm ngăn chặn việc mua sắm và kinh doanh các loại đồ uống ngọt, thịt chế biến sẵn, đồ ăn vặt chiên giòn cùng nhiều thực phẩm không tốt cho sức khỏe khác tại trường học, bệnh viện, trung tâm cải huấn, trại huấn luyện NYSC và các cơ sở công cộng khác. Đây là nỗ lực thiết yếu để kiểm soát sự gia tăng nhanh chóng các bệnh không lây nhiễm tại Nigeria.

Chính sách này do Cục Mua sắm Công (BPP) phối hợp với Bộ Ngân sách và Kế hoạch Kinh tế, Bộ Y tế và Phúc lợi Xã hội cùng tổ chức Resolve to Save Lives (RTSL) xây dựng, đưa ra các tiêu chuẩn dinh dưỡng bắt buộc đối với thực phẩm mua sắm bằng ngân sách công.

Theo hướng dẫn mới về mua sắm thực phẩm và dịch vụ liên quan, các cơ quan chính phủ sẽ không được phép mua hoặc phục vụ các loại đồ uống có đường, xúc xích, thịt hộp, mì ăn liền, đồ ăn vặt siêu chế biến, bánh doughnut, bánh kem, bánh quy đóng gói cùng các thực phẩm chứa chất béo chuyển hóa công nghiệp hoặc lượng muối, đường vượt mức cho phép.

Trái lại, các bộ, ban, ngành và cơ quan nhà nước sẽ ưu tiên lựa chọn trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, các loại đậu, thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng và thực phẩm sản xuất trong nước, đồng thời đảm bảo các bữa ăn đạt tiêu chuẩn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.

Tiến sĩ Kingsley Akinroye, Giám đốc điều hành Quỹ Tim Nigeria (NHF), nhận định bộ quy chuẩn này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng nhằm cải thiện môi trường thực phẩm trong các cơ sở công. Ông nhấn mạnh rằng việc áp dụng các tiêu chuẩn dinh dưỡng dựa trên bằng chứng khoa học sẽ góp phần phòng ngừa các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường và béo phì vốn đang ngày càng phổ biến.

Ông Akinroye cho biết chế độ ăn uống không lành mạnh là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh không lây nhiễm tại Nigeria, và trước đây nước này chưa có một khuôn khổ quốc gia toàn diện cho việc mua sắm thực phẩm công cộng lành mạnh. Việc ra đời bộ quy chuẩn này là một phản ứng kịp thời và chuyển đổi nhằm đáp ứng nhu cầu cấp bách kiểm soát các bệnh liên quan đến chế độ ăn.

Chính sách áp dụng cho tất cả các cơ sở công như trường học, bệnh viện, nhà trẻ mồ côi, trung tâm cải huấn, trại tị nạn, đơn vị quân đội, văn phòng chính phủ và các tổ chức khác sử dụng ngân sách nhà nước để mua thực phẩm. Trong đó, cấm hoàn toàn đồ uống chứa đường và chất ngọt nhân tạo, loại bỏ thịt chế biến như xúc xích và thịt hộp, hạn chế đồ chiên như bánh doughnut và samosa.

Đồng thời, bắt buộc mỗi ngày phải cung cấp ít nhất hai khẩu phần trái cây và rau củ, thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt, giảm lượng muối và đường trong thực phẩm, tăng cường mua thực phẩm tươi từ nông dân trong nước. Ngoài ra, các cơ sở phải dùng dầu thực vật lành mạnh thay cho dầu bán hydro hóa và mỡ động vật, đồng thời áp dụng các phương pháp chế biến giảm thiểu chất béo không tốt.

Chính sách quy định tối thiểu 30% ngân sách mua thực phẩm của các tổ chức công phải được sử dụng để mua sản phẩm từ nông dân và nhà cung cấp địa phương, góp phần thúc đẩy nông nghiệp trong nước và nâng cao an ninh lương thực. Việc theo dõi thường xuyên các chỉ số natri, đường và chất béo bão hòa trong thực phẩm phục vụ tại cơ sở công được quy định chặt chẽ, đồng thời có các cuộc kiểm toán, thanh tra và chế tài xử phạt đối với đơn vị và nhà cung cấp không tuân thủ tiêu chuẩn.

Ông Akinroye nhấn mạnh rằng chất lượng bữa ăn tại các trường học, bệnh viện, trung tâm cải huấn và các cơ sở công có tác động trực tiếp đến sức khỏe của hàng triệu người Nigeria. Ông cho rằng tạo ra môi trường thực phẩm lành mạnh giúp giảm gánh nặng các bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và các bệnh liên quan đến chế độ ăn uống, từ đó nâng cao sức khỏe và năng suất lao động của người dân.

Ông khẳng định: “Một trái tim khỏe là khởi đầu cho một cuộc sống khỏe mạnh”, đồng thời cam kết Quỹ Tim Nigeria sẽ tiếp tục hỗ trợ việc triển khai quy định thông qua vận động, hợp tác kỹ thuật, chiến dịch nâng cao nhận thức công chúng và các mối quan hệ đối tác với mục tiêu phổ biến lựa chọn thực phẩm lành mạnh trong các cơ sở công.

Tổ chức Cục Mua sắm Công sẽ chịu trách nhiệm giám sát thực hiện cùng phối hợp với các bộ, ngành liên quan. Các cơ sở vi phạm quy định có thể phải đối mặt với các hình thức xử phạt, bao gồm phạt tài chính hoặc loại ra khỏi danh sách mua sắm công trong tương lai.

Theo NHF, quy định này đưa Nigeria nằm trong số các quốc gia sử dụng sức mua công để thúc đẩy chế độ ăn lành mạnh, giảm chi phí chăm sóc sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật liên quan đến chế độ ăn trước khi chúng phát sinh.

Theo Vanguard

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.