Quinta da Bacalhôa – Hương vị vang xưa tái hiện với niên vụ 2022

Vào những năm 1980, thị trường rượu vang Bồ Đào Nha còn khá hạn chế về các loại vang chất lượng cao trên kệ siêu thị và thực đơn nhà hàng. Trong giai đoạn đó, Quinta da Bacalhôa nhanh chóng chiếm được cảm tình của người thưởng thức, đây là thương hiệu tiên phong với các giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot được trồng từ năm 1974 và năm 1979 trình làng những chai vang đầu tiên. Đây được xem như một trong những nỗ lực đầu tiên trong việc tạo ra vang đỏ Bồ Đào Nha lấy cảm hứng từ hỗn hợp Bordeaux nổi tiếng tại Pháp.

Đối với nhiều người, không chỉ là rượu vang mà còn là ký ức – hương vị vino này từng xuất hiện trong những bữa cơm trưa Chủ nhật hoặc bữa tiệc Giáng sinh cùng gia đình tại Algarve. Thời điểm đó, bố mẹ tác giả thường phục vụ chai vang này, hoặc gọi trong dịp đặc biệt khi đi ăn nhà hàng. Khi tự mình mua rượu vang, Quinta da Bacalhôa cũng là một món quà xa xỉ thỉnh thoảng được lựa chọn.

Trong suốt thập niên 1990 và 2000, bối cảnh rượu vang Bồ Đào Nha đã chứng kiến sự bùng nổ với nhiều dòng vang mới nổi bật về chất lượng và giá trị. Chính sự phát triển này khiến Quinta da Bacalhôa từng bị lu mờ và ít được nhắc đến trong khoảng thời gian dài. Tuy nhiên, cuối tuần vừa rồi khi tác giả nhìn thấy niên vụ 2022 của Quinta da Bacalhôa tại siêu thị Apolónia với mức giá giảm từ khoảng 20 euro còn 16 euro, đã quyết định thử lại vì những ký ức xưa cũ.

Chai vang niên vụ 2022 khiến người dùng ngạc nhiên bởi hương vị đậm đà của trái cây rừng chín mọng, thể hiện sự phong phú và hấp dẫn. Mặc dù ban đầu định hướng là một hỗn hợp theo phong cách Bordeaux, nhưng phiên bản mới này lại mang dấu ấn khác biệt, khiến người thưởng thức liên tưởng đến vang Cape Blend từ Nam Phi hơn là vang Médoc cổ điển.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới trong 24 tháng, nhưng hương gỗ sồi thanh lịch, hài hòa, không lấn át mùi vị của trái cây. Đây là chai có thân rượu đầy đặn, tannin mềm mại, được đánh bóng tốt và kết thúc dài, trơn mượt. Niên vụ 2022 đã sẵn sàng để thưởng thức ngay, đồng thời có tiềm năng phát triển trong vòng ít nhất 5 năm tiếp theo.

Với mức giá khoảng 20 euro và hấp dẫn hơn khi được giảm giá, Quinta da Bacalhôa 2022 thể hiện giá trị tuyệt vời so với chất lượng mà nó mang lại. Đây không đơn thuần là một chai rượu để nhớ về quá khứ, mà còn là minh chứng cho thấy những thương hiệu vang truyền thống vẫn có thể làm mới và chinh phục người yêu vang ngày nay. Sự trở lại của Quinta da Bacalhôa cũng là lời nhắc nhở rằng đôi khi, lý do duy nhất để mở một chai vang cũ không chỉ là vì hoài niệm, mà còn là vì chính chất lượng tuyệt hảo của sản phẩm.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.