FDA điều tra ổ dịch cyclospora mới, Mỹ đối mặt với bốn đợt bùng phát đồng thời

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) đang điều tra một ổ dịch mới của ký sinh trùng cyclospora, nguyên nhân gây tiêu chảy cấp tính. Cho đến nay, đã có hơn 12.000 ca nhiễm cyclospora được báo cáo khắp nước Mỹ. Trong đó, ít nhất 72 ca có liên quan đến ổ dịch mới này. Hiện vẫn chưa xác định rõ sản phẩm nào gây ra ổ dịch mới, nhưng FDA đã tiến hành truy tìm nguồn gốc để kiểm soát và phòng ngừa lây lan.

Ổ dịch mới là phần trong số bốn ổ dịch cyclospora đang được FDA giám sát chặt chẽ. Một trong các ổ dịch này có liên quan đến xà lách iceberg thái sợi của Taylor Farms, một công ty California. Hãng đã chủ động thu hồi sản phẩm được trồng tại trung tâm Mexico nhằm giảm thiểu rủi ro đối với người tiêu dùng. Đối với ba ổ dịch còn lại, nguyên nhân chưa được xác định cụ thể và có khả năng liên quan đến nhiều loại sản phẩm thực phẩm khác nhau.

Cyclosporiasis xuất hiện khi tiếp xúc với ký sinh trùng cyclospora qua các sản phẩm thực phẩm tươi sống bị nhiễm bẩn, phổ biến là rau xà lách và một số loại quả như quả mâm xôi. Triệu chứng bao gồm tiêu chảy nước, sốt, đau cơ, mệt mỏi kéo dài có thể lên đến vài tuần. Mặc dù không thường gây tử vong, bệnh có thể khiến bệnh nhân mất cân và mất nước nặng, yêu cầu nhập viện điều trị.

Tính đến nay, đã có ít nhất 308 trường hợp nhập viện kể từ ngày 1/5 và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) xác nhận 4.173 ca nhiễm tại hơn 40 tiểu bang. Ngoài ra, CDC nhận biết hơn 7.400 trường hợp nghi ngờ chưa được xác nhận bằng xét nghiệm phòng thí nghiệm. Các báo cáo của CDC thường đi sau các số liệu từ địa phương và tiểu bang do thời gian ủ bệnh dài, khiến số ca có thể tiếp tục tăng.

Riêng tại bang Michigan, số ca bệnh được các cơ quan y tế địa phương ghi nhận là 7.171 ca, cao hơn đáng kể so với con số xác nhận của CDC. Con số này góp phần làm tổng số ca trên toàn quốc vượt hơn 12.000 ca, theo phân tích mới nhất từ dữ liệu liên bang, bang và báo cáo địa phương do The Independent tổng hợp.

Mặc dù các ổ dịch cyclospora thường gia tăng vào mùa hè, mùa dịch năm nay ghi nhận số ca cao kỷ lục. Đợt bùng phát năm 2020 liên quan đến các loại salad đóng túi có xà lách iceberg, bắp cải đỏ và cà rốt đã khiến 701 người bị bệnh ở 14 bang. Ngoài ra, các đợt dịch trước đã từng liên quan đến các thảo mộc và trái cây như rau mùi, quả mâm xôi, đậu tuyết, húng quế và ngò parsley.

Trong khi các cơ quan chức năng nỗ lực điều tra các nguyên nhân, việc người dân thận trọng là hết sức cần thiết. Tránh tiếp xúc với các nguồn sản phẩm nghi ngờ có thể nhiễm bẩn là biện pháp đầu tiên. Rửa kỹ rau củ quả với nước sạch có thể giúp giảm nguy cơ, nhưng để tiêu diệt ký sinh trùng cyclospora chỉ có thể thực hiện bằng cách nấu chín thực phẩm ở nhiệt độ tối thiểu 158 độ F (khoảng 70 độ C).

Theo The Independent

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.