Trứng hữu cơ thả vườn gây lượng khí thải cao hơn so với nuôi gà trong lồng
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Royal Society Open Science đã phân tích tác động môi trường của các phương thức sản xuất trứng tại Vương quốc Anh và cho thấy trứng hữu cơ thả vườn gây lượng khí thải nhà kính gấp đôi so với trứng từ gà nuôi trong lồng. Theo báo cáo, nếu toàn bộ sản lượng trứng của Anh chuyển sang mô hình hữu cơ thả vườn, lượng khí thải sẽ lên tới khoảng 2.316.000 tấn CO2 tương đương (tCO2e). Trong khi đó, sản xuất trứng bằng phương pháp nuôi gà trong lồng chỉ tạo ra khoảng 1.184.000 tCO2e.
Lý giải cho sự chênh lệch này, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng gà thả vườn hữu cơ cần nhiều cá thể hơn để tạo ra cùng số lượng trứng do hiệu suất giảm so với nuôi gà trong lồng – phương pháp giúp tận dụng tối đa sức ăn của gà. Điều này không chỉ làm tăng lượng khí thải mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến các yếu tố môi trường khác như ô nhiễm nước (phù sa dinh dưỡng), acid hóa đất và sử dụng đất đai rộng lớn hơn.
