Du khách Mỹ hào phóng thưởng tiền boa tại nhà hàng ở Hessen, Đức

Tại hai cơ sở Art Café của Emilia Bieber ở Assmannshausen và Rüdesheim thuộc khu vực Rheingau, chủ quán nhận thấy sự khác biệt rõ ràng về tỷ lệ tiền boa từ nhóm khách người Mỹ so với khách người Đức. Người Mỹ thường chấp nhận chi trả khoảng 20% trên hóa đơn thông qua máy đọc thẻ thanh toán, trong khi đa số khách Đức chỉ để lại khoảng 10%. Điều này khiến nhân viên phục vụ tại các quán của Emilia cảm thấy hài lòng hơn khi phục vụ khách Mỹ.

Sự chênh lệch này không chỉ phản ánh thói quen cá nhân mà còn phản ánh sự khác biệt về văn hóa trong ngành dịch vụ ăn uống giữa hai quốc gia.

Tại Hoa Kỳ, tiền boa thường được xem là một phần quan trọng để bù đắp cho mức lương cơ bản vốn thấp trong ngành nhà hàng, quán ăn. Theo chia sẻ của Emilia Bieber và thông tin từ Hiệp hội Ngân hàng Đức liên bang, tiền boa tại Mỹ và cả Canada có xu hướng cao hơn so với nhiều nơi khác, đặc biệt là trong trường hợp hóa đơn chưa bao gồm phí dịch vụ.

Thực tế, nhiều nhân viên phục vụ tại Mỹ dựa vào tiền boa để đảm bảo thu nhập ổn định. Một nhân viên phục vụ ở khu vực Brooklyn, New York từng chia sẻ rằng nếu chỉ nhận lương theo giờ mà không có tiền boa thì sẽ rất khó để duy trì công việc.