10 nhà hàng hàng đầu tại Sierra de Madrid đáng thử để thay đổi không khí và ẩm thực

Vào những ngày hè nóng bức hoặc khi kì nghỉ hè dần khép lại, việc tìm kiếm những địa điểm mới với không gian thoáng đãng cùng ẩm thực hấp dẫn là lựa chọn hợp lý để thay đổi không khí. Vùng Sierra de Madrid nổi bật với hệ thống các nhà hàng nổi tiếng, từ phong cách truyền thống đến hiện đại, giúp thực khách có nhiều trải nghiệm đáng giá cách thành phố Madrid chỉ vài km.

Một trong những nhà hàng nổi bật là Montia của đầu bếp Dani Ochoa tại San Lorenzo de El Escorial. Với phong cách cá nhân và gắn bó sâu sắc với vùng Sierra de Guadarrama, thực đơn của Montia thay đổi theo tuần dựa trên nguồn nguyên liệu cung cấp. Các món ăn đáng chú ý có thể kể đến như trứng chiên hành tím, bánh galleta pate chim bồ câu và bánh mì cua, nghêu ngâm giấm hương thảo trắng cùng dê non Guadarrama. Nhà hàng còn chú trọng đến các loại rượu tự nhiên.

Tiếp đó, nhà hàng Carande tại Navacerrada do đầu bếp Carlos Carande dẫn dắt, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách nhìn về truyền thống. Thực đơn gồm các món như menestra rau củ với nước dùng, cá đuối ngọt thanh, thịt bò nạc hầm và chim bồ câu quay. Nhà hàng còn có thực đơn nếm thử 13 món lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa chiều.