Dòng Khách Xếp Hàng Dài Ở Cửa Hàng Donut Nhật Bản Tại Seoul Gây Sốt Suốt Tháng Qua

Tại tầng hầm một của trung tâm thương mại Shinsegae Gangnam (Seoul), "I'm Donut" thuộc thương hiệu Nhật Bản thu hút nhiều khách đứng chờ dài hàng tiếng đồng hồ. Ngay khi mở cửa lúc 10 giờ sáng, khoảng 70 đến 80 người đã xếp hàng mong chờ mua những chiếc donut đặc biệt, với đỉnh điểm kéo dài đến 4 giờ chiều, khi lượng hàng bán ra gần hết. Điều này chứng tỏ sức hút đặc biệt của cửa hàng trong khu vực tụ họp các thương hiệu bánh ngọt nổi tiếng.

Khách hàng, trong đó có người dân địa phương và khách từng thưởng thức ở Nhật, đánh giá các loại bánh có hương vị nhẹ nhàng và tinh tế khác biệt so với các dòng donut truyền thống. Giá dao động từ 2.000 đến 5.000 won mỗi chiếc, với những món được ưa chuộng như "I'm Donut Original", "Fresh French Cruller" hay "Double Chocolate".

Xuất phát từ Fukuoka (Nhật Bản) năm 2022, "I'm Donut" là sản phẩm phụ của thương hiệu "Amamda Kotan" do đầu bếp nổi tiếng Ryota Hirako sáng lập. Thương hiệu tạo nên cơn sốt với loại "nama donut" (donut tươi) lên men tự nhiên kéo dài, khác biệt với donut chiên truyền thống.

Tại cửa hàng Seoul, hơn 20 nhân viên làm việc thủ công trong bếp mở, tiến hành từ ủ bột đến chiên bánh. Quá trình ủ men kéo dài hơn 14 giờ ở nhiệt độ thấp, giúp bánh không hút quá nhiều dầu và giữ được vị thanh tao. Phó giám đốc Kang Junhyun cho biết "donut tươi" có cùng hình dáng với donut truyền thống nhưng thuộc một phân khúc hương vị hoàn toàn khác.