Liên minh ICMR-NIN kêu gọi môi trường thực phẩm lành mạnh hơn trong trường học và quy định nghiêm ngặt hơn về tiếp thị

Liên minh "Let's Fix Our Food" (LFOF), do Viện Dinh dưỡng Quốc gia (NIN) thuộc Hội đồng Nghiên cứu Y khoa Ấn Độ (ICMR) dẫn đầu, đã đề xuất thiết lập môi trường thực phẩm lành mạnh hơn trong các trường học nhằm đối phó với vấn đề béo phì và các bệnh không lây nhiễm liên quan đến chế độ ăn đang ngày càng gia tăng tại Ấn Độ. Các biện pháp được khuyến nghị bao gồm áp dụng nhãn dinh dưỡng ở mặt trước bao bì sản phẩm, kiểm soát chặt chẽ việc tiếp thị thực phẩm giàu chất béo, đường và muối (HFSS) tới trẻ em, cũng như đánh thuế các sản phẩm này.

Các đề xuất này là kết quả của gần ba năm nghiên cứu đa ngành, tham vấn các bên liên quan và đối thoại chính sách do liên minh thực hiện. Tài liệu chính sách mang tên "Priority Policy Actions to Promote Healthier Diets and Food Environments for Children and Adolescents in India" vừa được thành viên NITI Aayog phụ trách y tế M Srinivas giới thiệu trong hội thảo công bố và tham vấn do LFOF tổ chức tại thủ đô New Delhi.

Tài liệu chính sách này trình bày lộ trình nhằm tạo ra môi trường thực phẩm lành mạnh hơn và cải thiện hành vi ăn uống ở trẻ em và thanh thiếu niên. Các ưu tiên gồm xây dựng môi trường thực phẩm lành mạnh tại trường học, nâng cao nhận thức dinh dưỡng, áp dụng nhãn dinh dưỡng trên bao bì, chính sách kiểm soát tiếp thị thực phẩm HFSS, thuế suất áp dụng với các loại thực phẩm này, giảm lượng muối tiêu thụ, khuyến khích sử dụng các loại chất béo tốt hơn, thay thế muối bằng muối thấp natri, truyền thông thay đổi hành vi, sự tham gia của thanh thiếu niên và các biện pháp tài chính khuyến khích chế độ ăn lành mạnh.