Cà phê vượt qua nước đóng chai trở thành thức uống ưa thích của người Mỹ

Trong số những người trưởng thành, có tới 66% đã uống cà phê trong ngày trước khi khảo sát, vượt qua tỉ lệ 64% của nước đóng chai, 47% của trà, 46% nước trái cây và 26% nước ngọt có gas. Khi mở rộng phạm vi đến một tuần, 73% người lớn Mỹ tiêu thụ cà phê, tương đương gần 195 triệu người trên 18 tuổi, và tỉ lệ này duy trì ổn định từ năm 2022.

Báo cáo chỉ ra 85% người uống cà phê tiêu thụ tại nhà, con số cao nhất kể từ năm 2012. Đồng thời, 36% cũng uống cà phê ngoài nhà, chủ yếu tại nơi làm việc hoặc khi di chuyển, trong đó hình thức phục vụ trong ô tô được ưa chuộng hơn là vào quán cà phê.

Nguyên nhân của sự gia tăng uống cà phê tại nhà được cho là do sự phổ biến của các hình thức làm việc từ xa và mô hình kết hợp, giảm thiểu nhu cầu di chuyển hàng ngày. Cùng với đó, áp lực tài chính khiến người tiêu dùng tìm cách tiết kiệm ngân sách. Ngoài ra, theo Gerd Müller-Pfeiffer, cố vấn ngành công nghiệp cà phê và cựu giám đốc điều hành của Nestlé, máy pha cà phê gia đình đã được cải tiến chất lượng gần bằng với các sản phẩm cà phê ngoài quán, củng cố thêm xu hướng này.

Dữ liệu cho thấy phần lớn người Mỹ tiêu thụ cà phê vào buổi sáng, với 86% uống trong bữa sáng và 38% trong các thời điểm buổi sáng khác. Tỉ lệ uống cà phê vào buổi chiều và tối giảm dần, lần lượt là 22% và 11%.

Loại cà phê truyền thống duy trì sự phổ biến với 62% người lớn tiêu thụ trong tuần qua. Đồng thời, các loại cà phê đặc sản cũng tăng trưởng đáng kể, từ 53% lên 58%. Các đồ uống dựa trên espresso như latte và espresso riêng lẻ có mức tăng tương ứng, giúp thúc đẩy sự gia tăng tổng thể trong tiêu thụ cà phê.

Thông tin đến từ khảo sát do công ty Dig Insights thực hiện, được Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ ủy quyền, bắt đầu từ năm 1950 và hiện định kỳ tiến hành hai lần mỗi năm nhằm theo dõi xu hướng tiêu thụ và sở thích cà phê của người Mỹ. Đợt khảo sát lần này thu thập dữ liệu từ ngày 5 đến 20 tháng 1, với 1850 người trên 18 tuổi tại Mỹ tham gia, đại diện cho đa dạng địa lý và nhóm dân cư. Mọi người tham gia đều phải tiêu thụ ít nhất một loại đồ uống khác nước máy trong 24 giờ vừa qua nhưng không bắt buộc phải uống cà phê.