Dịch tả do Cyclospora bùng phát vẫn liên quan tới Taylor Farms dù có kết quả xét nghiệm giả

Cuối tuần trước, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cùng Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) đã công bố kết quả điều tra truy xuất nguồn gốc dịch tả Cyclospora bùng phát tại nhiều bang của Mỹ. Các cuộc truy xuất tập trung nhiều lần về rau diếp iceberg đã được Taylor Farms cung cấp, xuất xứ từ khu vực Trung Mexico. Sự kiện này là cơ sở để FDA và CDC chỉ rõ Taylor Farms là điểm nguy cơ chính, đồng thời để công ty này thực hiện việc thu hồi toàn bộ số rau diếp iceberg được khai thác từ ngày 29/6 đến 16/7.

Điều tra của FDA được tiến hành trên mẫu rau diếp đã ăn tại các địa điểm Taco Bell, dẫn đến thông điệp ban đầu cho rằng rau diếp có thể chỉ gây ảnh hưởng tại các nhà hàng Taco Bell ở một số bang vùng Trung Tây và Đông Bắc nước Mỹ. CDC cũng cảnh báo người tiêu dùng không nên ăn rau diếp tại Taco Bell ở các bang Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio và West Virginia, đồng thời cho biết rau diếp bán ở các siêu thị hay dùng tại các nhà hàng khác không bị ảnh hưởng.

Tuy nhiên, sự việc trở nên phức tạp khi FDA công bố trên trang web vào ngày thứ Bảy rằng mẫu rau diếp của Taylor Farms dương tính với Cyclospora, xác nhận kết quả truy xuất nguồn gốc và có thể mở rộng phạm vi sản phẩm nhiễm bệnh. Đến chủ nhật, FDA đã gỡ bỏ thông tin do phát hiện kết quả này là dương tính giả sau kiểm tra kỹ lưỡng hơn.

FDA giải thích mẫu rau diếp được xét nghiệm lấy tại cửa khẩu nhập khẩu và không nằm trong danh sách thu hồi của Taylor Farms. Do vẫn còn ca bệnh mới, FDA đã công bố thông tin sơ bộ nhằm ngăn ngừa dịch bệnh tiếp tục lây lan. Tuy nhiên, việc kiểm tra lại bằng xét nghiệm di truyền đã cho thấy kết quả sai lệch, nhiều khả năng do ô nhiễm mẫu gây ra. FDA không công bố chi tiết nguyên nhân gây ra kết quả sai.

Trong khi đó, Taylor Farms đã có phản ứng tích cực trước thông tin FDA rút lại kết quả xét nghiệm, khiến dư luận hiểu lầm rằng Taylor Farms không liên quan. Hãng đăng tải thông báo rằng FDA chưa từng xác nhận bất kỳ mẫu sản phẩm nào của họ dương tính với Cyclospora và FDA đã xin lỗi về sự nhầm lẫn này. Tuy nhiên, FDA sau đó khẳng định không từng xin lỗi Taylor Farms và vẫn giữ nguyên cơ sở điều tra và các dữ liệu dịch tễ cho thấy Taylor Farms là nguồn lây nhiễm chính.

Ngoài ra, thông tin về đợt thu hồi sản phẩm không đầy đủ gây khó khăn cho việc xác định phạm vi ảnh hưởng. Tờ New York Times cho biết bên cạnh Taco Bell, nhiều nhà hàng và cửa hàng bán lẻ khác cũng đã loại bỏ rau diếp tới từ Taylor Farms, thậm chí có sản phẩm được đóng gói lớn, dùng trong các nhà hàng và đôi khi được trộn với rau romaine.

Walmart đã gỡ bỏ các sản phẩm rau diếp mang thương hiệu Marketside do Taylor Farms cung cấp, dù sản phẩm này không có trong danh sách thu hồi của Taylor Farms. Sysco và US Foods, hai trong số các nhà phân phối thực phẩm lớn nhất nước Mỹ, cũng thông báo loại bỏ rau diếp Taylor Farms. Chuỗi cửa hàng Jack in the Box cũng nằm trong danh sách đối tượng bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, thông tin các nhà phân phối hay khách hàng cuối cùng nhận hàng không được Taylor Farms công khai, chỉ có mã sản phẩm và thời gian thu hồi ghi trên thông báo.

Theo Taylor Farms, sản phẩm rau diếp có khả năng nhiễm bệnh đã được phân phối tới 27 bang, nhưng vẫn chưa rõ liệu có các bang khác nhận theo kênh phân phối hay không. Trong khi đó, CDC cho biết đã có ít nhất 34 bang báo cáo ca bệnh Cyclospora, với tổng số ca nhiễm vượt qua mức trung bình 2.000-5.000 ca hàng năm. Chẳng hạn, tại Michigan, tính đến ngày 21/7, đã ghi nhận 6.571 ca và 102 người phải nhập viện.

Một trong những khó khăn lớn trong việc xử lý sự cố này là hệ thống theo dõi truy xuất nguồn gốc sản phẩm chưa được hoàn thiện và không yêu cầu nhà sản xuất công khai danh sách khách hàng. Quy định mới về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, dự kiến có hiệu lực từ ngày 20/1/2026, nhằm tăng cường khả năng kiểm soát và loại bỏ thực phẩm có nguy cơ trước khi gây hại người tiêu dùng.

Tuy nhiên, quy định này đã bị chính quyền Trump hoãn áp dụng 30 tháng, sang đến 20/7/2028, khiến cho việc truy xuất thông tin gặp khó khăn. Một số ý kiến nghi ngờ Taylor Farms có thể có liên quan tới việc trì hoãn này vì đã ủng hộ chính trị cho nhóm ủng hộ Trump vài ngày sau khi hoãn áp dụng quy định mới được công bố.

Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ nhanh chóng bác bỏ các cáo buộc này, gọi đây là "tin giả," và khẳng định chỉ dựa trên khoa học và an toàn người dân để đưa ra quyết định.

Hiện tại, Taylor Farms chưa có phản hồi chi tiết nào về những nghi vấn liên quan đến việc trì hoãn quy định và dịch tả bùng phát.

Theo FDA, việc vượt qua được những khó khăn trong truy xuất sản phẩm sẽ giúp nhanh chóng loại bỏ thực phẩm nhiễm bệnh, giảm thiểu số ca bệnh và tử vong do ngộ độc thực phẩm trong tương lai.

Việc bùng phát dịch tả Cyclospora liên quan tới rau diếp Taylor Farms đã khiến người tiêu dùng và giới chức trách Mỹ phải tăng cường cảnh giác và giám sát các nguồn thực phẩm an toàn hơn.

Để cập nhật tình hình mới nhất và những hướng dẫn an toàn, người dân nên theo dõi thông báo chính thức từ FDA và CDC.

Phóng viên: Beth Mole – Ars Technica

Nguồn: Ars Technica

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.