Từ Montmartre đến Buenos Aires: Hành trình tình yêu và bánh mì của thợ làm bánh Pháp Johan Cymermann

Johan Cymermann, sinh ra và lớn lên ở Paris trong một gia đình có nét văn hóa Ả Rập và Do Thái đa dạng, từng thưởng thức các món ăn phong phú từ thời thơ ấu, bao gồm những chiếc lá nho cuốn và trái cây nhiệt đới như chanh dây và ổi. Sau khi hoàn thành ngành tài chính và thương mại quốc tế tại một trường đại học song ngữ Pháp - Bắc Mỹ, Johan quyết định cùng một người bạn đi khám phá thế giới vào năm 2006.

Buenos Aires không nằm trong kế hoạch ban đầu nhưng đã mê hoặc Johan bởi khí hậu dễ chịu, con người thân thiện và nền kinh tế đang phát triển. Chuyến đi dự định ngắn hạn này dần trở thành cuộc sống lâu dài khi anh gặp gỡ Silvana, người sau này trở thành vợ anh và mẹ của hai đứa trẻ sinh đôi.

Ban đầu, Johan làm việc trong lĩnh vực bất động sản tại Montmartre và sau đó tại Buenos Aires. Niềm đam mê trong anh với nghề làm bánh bắt đầu khi anh thường xuyên lui tới một tiệm bánh Pháp nhỏ gần Công viên Centenario, nơi anh bị thu hút bởi hương thơm nồng nàn của bánh mì và bánh sừng bò tươi mới ra lò.